Resep: Martabak Pandan Keju (Anti gagal) yang Sempurna

Martabak Pandan Keju (Anti gagal).

Bunda dapat memasak Martabak Pandan Keju (Anti gagal) menggunakan 16 bumbu dan dalam 12 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Pandan Keju (Anti gagal)

1. Bunda dapat menyiapkan Bahan 1 sebanyak .
2. Siapkan tepung terigu protein sedang (segitiga biru) sebanyak .
3. Siapkan tepung maizena sebanyak .
4. Siapkan gula pasir sebanyak .
5. Olah air matang sebanyak .
6. Siapkan telur sebanyak .
7. Olah baking powder sebanyak .
8. Siapkan Bahan 2 sebanyak .
9. Bunda dapat menyiapkan essence pandan sebanyak .
10. Siapkan baking soda sebanyak .
11. Bunda dapat menyiapkan air matang sebanyak .
12. Siapkan Gula sebanyak .
13. Olah Topping sebanyak .
14. Bunda dapat menyiapkan mentega/ margarin sebanyak .
15. Olah Susu kental manis full cream sebanyak .
16. Olah Keju parut sebanyak .

Instruksi Untuk Martabak Pandan Keju (Anti gagal)

1. Campurkan tepung terigu, maizena, gula, air, aduk menggunakan whisker atau mixer sampai tercampur rata.
2. Setelah rata, masukkan telur dan baking powder. Aduk rata.
3. Diamkan adonan selama minimal 1 jam atau bisa simpan semalaman di dalam kulkas.
4. Setelah didiamkan, siapkan teflon anti lengket, panaskan dengan api sedang. Perciki air di teflon, jika air menguap, maka teflon sudah panas (Usahakan utk teflon jgn terlalu panas sampai berasap).
5. Karena teflon tipis, maka bagi adonan mjd 2. Campurkan adonan dengan essence pandan dan larutan baking soda (baking soda + air).
6. Aduk perlahan tidak perlu terlalu kencang, cukup sampai tercampur rata.
7. Tuang adonan di teflon, miringkan ke sisi2 nya supaya menciptakan tekstur kulit martabaknya.
8. Biarkan adonan sampai keluar gelembung2 sarangnya. Atur api supaya tidak gosong.
9. Taburkan gula pasir diatas sarang nya untuk membantu gelembung pecah..
10. Tutup teflon dan biarkan sampai martabak matang.
11. Setelah matang angkat lalu olesi mentega/margarin selagi panas. Taburkan topping sesuai selera.
12. Potong menjadi 2 bagian, kemudian lipat ke atas. Potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Olesi sedikit mentega diatasnya supaya wangi.