Martabak Telur - Martabak Telor ala Abang Pinggir Jalan.
Bunda dapat memasak Martabak Telur - Martabak Telor ala Abang Pinggir Jalan menggunakan 16 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Telur - Martabak Telor ala Abang Pinggir Jalan
- Bunda dapat menyiapkan Kulit sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan tepung terigu sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Air sebanyak .
- Siapkan minyak goreng sebanyak .
- Siapkan Garam sebanyak .
- Olah Minyak goreng untuk merendam sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Isi sebanyak .
- Siapkan daging ayam sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan telur ayam sebanyak .
- Olah Bumbu gulai kambing sebanyak .
- Olah Minyak sebanyak .
- Siapkan Garam sebanyak .
- Olah Lada sebanyak .
- Olah Penyedap rasa sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan bawang bombai sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Daun bawang sebanyak .
Instruksi Untuk Martabak Telur - Martabak Telor ala Abang Pinggir Jalan
- Campurkan bahan kulit kemudian uleni hingga kalis. Jika terasa lengket dapat ditambahkan minyak dan uleni hingga kalis..
- Bagi adonan menjadi 3 bagian. Kemudian, rendam adonan di dalam minyak goreng dan diamkan minimal 1 jam..
- Buat isiannya cincang daging ayam dan bawang bombai. Kemudian, tumis dengan minyak dan bumbu gulai hingga matang. Bumbu gulai yang saya gunakan adalah bumbu rumahan siap masak yang biasa dijual penjual sayur..
- Isian yang sudah dingin dapat dicampurkan telur dan irisan daun bawang.
- Setelah siap, adonan kulit dapat dibentuk dan dipipihkan menggunakan tangan. Pipihkan dengan mendorong adonan keluar secara perlahan agar tidak robek atau lubang. Sebaiknya gunakan tempat yang halus tidak bertekstur. Buat adonan selebar mungkin melebihi lebar teflon agar mudah saat melipat..
- Isi teflon dengan minyak dan dalam keadaan api kecil. Kemudian letakkan kulit di dalam teflon dan masukkan isi. Kemudian, segera lipat ujung kulit ke dalam seperti melipat amplop atau tikar..
- Goreng dengan api kecil hingga matang. Martabak siap disajikan..
