Martabak telur sosis abang-abang kaki lima. Martabak ini emang camilan kesukaan dari dulu tapi karena di Norway gak ada dagang martabak seperti di Indonesia jadi deh kita harus buat sendiri. Walaupun bahan-bahannya simpel tapi rasanya gak kalah seperti yang di jual abang-abang kaki lima. Martabak telur ala abang-abang, biasa dijajakan di sekolah-sekolah, terutama SD.

Resep nasi goreng telur sederhana ala abang kaki lima yang kadang enaknya khas banget jika dibanding bikin sendiri. Mulai dari nasi goreng gerobak ala abang pedagang kaki lima, nasi goreng cafe dan juga nasi goreng ala restoran yang hampir ada di seluruh restoran di Indonesia. Adonan utama kulit martabak telur terdiri dari tepung, air, garam dan minyak. Bunda dapat menyiapkan Martabak telur sosis abang-abang kaki lima menggunakan 17 bumbu dan dalam 20 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak telur sosis abang-abang kaki lima

Olah bahan kulit martabak sebanyak .
Olah Tepung Terigu sebanyak .
Olah Tepung Tapioka sebanyak .
Olah Minyak Goreng sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Air sebanyak .
Siapkan bahan isian martabak sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Telur Ayam/Bebek sebanyak .
Siapkan Sosis Sapi ukuran sedang sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Bawang Bombay sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Bawang Putih (haluskan) sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Daun Bawang sebanyak .
Olah Garam sebanyak .
Siapkan Gula Pasir sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Bubuk Kari sebanyak .
Siapkan Merica Bubuk sebanyak .
Olah Kaldu Jamur sebanyak .

Semuanya harus diuleni sampai elastis betul supaya lentur dan tak Kita bisa lo, menambah aroma pada kulit martabak telur. Caranya adalah dengan mengoles seluruh permukaan kulit dengan margarin leleh agar lebih gurih. Resep Mie Tek Tek Kuah Khas Bandung Ala Abang-abang Kaki Lima Pinggir Jalan Sederhana Spesial Kuah Pedas Asli Enak Komplit Pakai Telur. Bumbu dasar mie tek tek bisa gunakan bumbu iris dan pakai bumbu ulek.

Langkah-langkah Untuk Martabak telur sosis abang-abang kaki lima

KULIT MARTABAK: campur tepung terigu, tepung tapioka, garam.
Masukkan minyak goreng dan air.
Uleni hingga merata dan kalis seperti gambar nomer 3.
Jika sudah kalis bagi adonan menjadi 4 sama rata (bs ditimbang).
Rendam adonan kulit martabak dengan minyak goreng.
Tutup adonan kulit martabak yg sudah diberi minyak dengan kain/serbet dan diamkan selama kurang lebih 60 menit.
ISIAN MARTABAK: iris-iris tipis dan kecil isian martabak (me: sosis) dan bawang bombay.
Kocok telur dalam wadah.
Masukkan bumbu isian martabak: bawang putih halus, gula pasir, garam, merica bubuk, kaldu jamur dan bubuk kari.
Masukkan isian yg sdh diiris pada langkah 7.
Iris-iris tipis daun bawang dan masukkan.
Aduk semua bahan isian martabak hingga merata dan sisihkan.
Ambil satu bagian adonan kulit martabak yg sudah direndam minyak selama 60 menit.
Pipihkan dan renggangkan melebar sampai tipis.
Bila kulit martabak sudah tipis, segera goreng diatas minyak yg panas dgn api kecil.
Tuangkan bahan isian martabaka dibagian tengah seperti gambar.
Lipat sisi martabak hingga membentuk persegi.
Goreng dengan api sedang hingga matang dan berubah warna kuning kecokelatan.
Bila sudah matang angkat, tiriskan dan potong-potong martabak sesuai selera.
Martabak telur siap dinikmati.

Dijamin lezat, seperti bubur ayam buatan abang-abang pedagang kaki lima. Dilansir Okezone dari Instagram @dapurmamamika, ini dia resep membuat bubur ayam. Kenikmatan mi instan bikinan abang-abang burjo emang udah jadi legenda di kalangan lidah rakyat Indonesia ~. Namun untuk urusan rasa, bakso abang pedagang kaki lima jelas jauh lebih dicinta. Adalah jajanan zaman SD dulu semacam sosis dan telur gulung yang tak kalah ramai dinikmati.