Martabak Kue Bandung (ukuran sedang).
Bunda dapat memasak Martabak Kue Bandung (ukuran sedang) menggunakan 15 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Kue Bandung (ukuran sedang)
- Siapkan Bahan roti sebanyak .
- Olah tepung terigu sebanyak .
- Olah fermipan sebanyak .
- Olah mentega sebanyak .
- Olah gula pasir sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan susu bubuk sebanyak .
- Olah Air sebanyak .
- Siapkan telur sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan baking powder sebanyak .
- Olah baking soda sebanyak .
- Siapkan Olesan sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan margarin sebanyak .
- Olah selai coklat sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Kacang tanah disangrai, buang kulitnya, blender bentar sebanyak .
- Siapkan Parutan keju sebanyak .
Langkah-langkah Untuk Martabak Kue Bandung (ukuran sedang)
- Buat biang raginya terlebih dahulu. Panaskan air, lalu setelah mendidih tunggu hingga hangat. Campurkan fermipan, aduk, tunggu hingga 10 menit.
- Masukkan semua bahan kue (termasuk biang ragi ya) kecuali telur dan baking soda. Kocok terus hingga rata dan tidak bergindil. Tambahkan air sedikit saja kalau biar rata. Tutup dengan serbet dan tunggu hingga satu jam biarkan mengembang.
- Setelah satu jam, nasukkan telur yg sudah dikocok beserta soda kue. Hasil adonan agak encer tp ga encer banget.
- Olesi teflon dengan margarin. Masukkan setengah adonan. Oles oles ke bagian pinggir teflon biar membentuk tutup u kue bandung. Apinya kecil banget. Lalu tutup teflonnya biar adonan mateng. Kalau dirasa agak gosong, mtikan teflon, biarkan dalam keadaan tertutup biar uap panasnya matengin adonan.
- Olesi adonan dengan mentega, lalub selai coklat, kacang, dan terakhir keju parut..
- Potong adonan jadi 2 bagian. Tangkupkan salah satu bagian ke yang lain..
- Olesi bagian atas dengan margarin. Lalu sajikan dengan cara dipotong2 sesuai selera.
