Martabak Bandung alias Terang bulan.
Bunda dapat memasak Martabak Bandung alias Terang bulan menggunakan 11 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Bandung alias Terang bulan
- Olah tepung segitiga biru sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan tapioka sebanyak .
- Siapkan vanili bubuk sebanyak .
- Siapkan gula pasir sebanyak .
- Siapkan susu cair sebanyak .
- Siapkan air sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan ragi sebanyak .
- Siapkan telur ayam sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan margarin leleh sebanyak .
- Siapkan baking soda sebanyak .
- Siapkan baking powder sebanyak .
Langkah-langkah Untuk Martabak Bandung alias Terang bulan
- Dalam wadah masukkan tepung terigu yg sdh diayak, tapioka, vanili dan gula pasir, aduk rata..
- Tambahkan susu cair dan air, aduk rata, masukkan juga ragi, aduk2 kembali. Tutup dan diamkan 30 menit..
- Setelah 30 menit, masukkan telur dan aduk2 rata, tambahkan margarin, aduk rata kembali. Terakhir sebelum dicetak di teflon, masukkan baking soda dan baking powder, aduk rara kembali..
- Panaskan teflon, sesudah panas (bisa dites dg cara kalau diperciki air di teflon ada suara berdesis dan air langsung hilang), pakai api kecil ya. Tuang adonan, ratakan ke semua teflon dan juga bagian pinggiran teflon (agar ada krenyes2)..
- Sesudah timbul gelembung2 rata di hampir semua adonan, taburi dengan gula pasir rata, tutup wajan teflon dan biarkan smp matang..
- Angkat martabak dari teflon, letakkan martabak di telenan, oles2in segera dg margarin semua permukaan dalam martabak, isi dengan keju parut, meses ceres, susu kental manis. Tutup sehingga menjadi stgh lingkaran, oles2in margarin bagian luar atasnya, potong2 sesuai selera..
- Silakan mencoba, rasanya enak loh seperti kalau beli di abang2 yg jualan di pinggir jalan itu 😍 ini tadi yg bedain hanya sedikit gosong aja, he he he maklum baru pertama kali bikin, jadi belum ngeh wktnya pas dimasak di teflon harus berapa menit..
