Resep: Martabak Crispy Bandung Ala Anto (+ Tips) yang Menggugah Selera

Martabak Crispy Bandung Ala Anto (+ Tips). Haloo Selamat Datang di Channel Youtube Puguh Kristanto Kitchen. Disini saya akan berbagi resep-resep yang pastinya uwenak, mudah. Martabak telor dan bubur ayam di geger kalong bandung tepatnya di depan alfamart seberang klinik.

Buat kebanyakan orang, martabak bangka, martabak bandung ataupun terang bulan pasti dianggap sama. Paling mereka mengira perbedaannya hanya terletak pada toppingnya saja. Padahal kalau jeli, sebenarnya melihat dari tekstur, tampilan dan aromanya saja kita bisa membedakan antara jenis kue. Bunda dapat memasak Martabak Crispy Bandung Ala Anto (+ Tips) menggunakan 14 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Crispy Bandung Ala Anto (+ Tips)

1. Bunda dapat menyiapkan Tepung Serba Guna (ayak) sebanyak .
2. Olah Gula Pasir sebanyak .
3. Olah Baking Powder sebanyak .
4. Siapkan Santan Kental (dari 1 Butir Kelapa) sebanyak .
5. Olah Telur Ayam sebanyak .
6. Siapkan Air sebanyak .
7. Bunda dapat menyiapkan Baking Soda sebanyak .
8. Siapkan Garam Halus sebanyak .
9. Siapkan Margarine / Butter (untuk mengolesi) sebanyak .
10. Bunda dapat menyiapkan Susu Kental Manis Putih sebanyak .
11. Bunda dapat menyiapkan Pandan Pasta sebanyak .
12. Bunda dapat menyiapkan Topping Taburan : sebanyak .
13. Bunda dapat menyiapkan Meses sebanyak .
14. Olah Kacang Tanah sangrai (Blander kasar) sebanyak .

Cara membuat martabak manis Bandung: Siapkan wadah, tuangkan tepung terigu protein sedang, garam, ragi, gula pasir, margarin cair, telur yang telah Olesi margarin juga martabak bagian luar agar lebih megkilap, kemudian potong-potong sesuai selera. Tiap hari mondar mandir lewat tempat martabak ini jadi penasaran mau beli juga karena tiap lewat pasti rame pengunjung. Buat gue yang sering beli martabak pinggir jalan dengan toping serupa sih agak mahal. Tips sukses membuat martabak terang bulan/ martabak Bangka Nah itu dia tips martabak manis supaya homemade martabaknya mirip seperti yang dijual di kedai kaki lima.

Langkah-langkah Untuk Martabak Crispy Bandung Ala Anto (+ Tips)

1. Campur tepung terigu, gula pasir, dan baking powder, aduk rata. Buat lubang di tengahnya. Tuang santan sedikit demi sedikit, beri pandan pasta sambil aduk perlahan hingga rata. Tutup wadah, diamkan selama 30 menit. Sisihkan..
2. Kocok telur bersama air, soda kue, dan garam, aduk rata. Masukkan ke dalam adonan tepung, aduk perlahan hingga tercampur rata. Sisihkan..
3. Panaskan teflon, wajan martabak manis atau cetakan kue lumpur di atas api sedang hingga panas, olesi dengan margarin hingga rata. Tuang 1 sendok sayur (50 ml) adonan ke dalam wajan, ratakan hingga seluruh adonan menutup wajan..
4. Kecilkan api, tutup wajan. Diamkan hingga adonan matang, angkat. Belah dua bagian..
5. Taburi ½ bagian permukaan martabak dengan bahan taburan. Tambahkan susu kental manis hingga rata. Tutup dengan setengah bagian martabak lainnya. Tekan perlahan agar menutup rapat. Sajikan..
6. Selamat mencoba guys 😀👌.
7. Semoga bermanfaat 😀👍.
8. Happy Cooking 😀🙏.

Sebarkan adonan kepinggir wajan supaya pinggirannya jadi kriuk crispy. Martabak Andir menawarkan martabak yang disajikan secara kreatif. Penjual martabak Andir ini mengurangi ketebalan kuenya, mengoles mentega secukupnya, lalu Ada tasty, blacksweet, crispy, manis, dan asin. Yang tasty rasanya pandan dan paling direkomendasikan. Setiap daerah di Indonesia, mempunyai jenis martabaknya sendiri, seperti contoh martabak bandung Mudah bukan cara membuat martabaknya?