Martabak Manis (Bangka atau Terang Bulan).
Bunda dapat menyiapkan Martabak Manis (Bangka atau Terang Bulan) menggunakan 15 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Manis (Bangka atau Terang Bulan)
- Siapkan air sebanyak .
- Siapkan susu kental manis putih sebanyak .
- Siapkan minyak goreng sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan telur sebanyak .
- Siapkan tepung terigu sebanyak .
- Olah gula sebanyak .
- Olah garam sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan baking powder sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan baking soda/ soda kue sebanyak .
- Olah cokelat meises dan parutan keju sebanyak .
- Olah susu kental manis sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan margarin sebanyak .
- Siapkan gula pasir sebanyak .
- Olah Baking soda n Baking Powder beda ya, kalo Baking soda murni natrium bikarbonat (NB) sdgkn Baking powder isinya campuran NB dll sebanyak .
- Olah Jadi pastikan dua2nya ada, misal hanya ada salah 1, mungkin hasilnya tetap bersarang tapi tidak seperfect yg memakai keduanya sebanyak .
Langkah-langkah Untuk Martabak Manis (Bangka atau Terang Bulan)
- Campur air, 1 sachet susu kental manis putih, minyak, telur, kocok merata sampai berwarna putih (ngocoknya bisa manual pake whisker 15-20 menit atau kalo ga mo cape bisa pake mixer 10 menit).
- Masukkan terigu, gula, garam, baking powder, kocok merata sampai tidak bergerindil.
- Ambil serbet/ kain, basahi dengan air. Tutup wadah adonan menggunakan serbet/ kain basah tersebut selama 50menit.
- Setelah 50menit masukkan baking soda, aduk rata.
- Hidupkan kompor dengan api kecil, letakkan teflon anti lengket sampai teflon menjadi panas.
- Setelah panas, tuang adonan ke teflon, tunggu sampai keluar lubang kecil-kecil, kemudian taburi gula pasir secukupnya. Tutup teflon dan tunggu sampai matang.
- Setelah matang olesi martabak dengan margarin, lalu taburi dengan cokelat atau keju atau sesuai dengan keinginan. Terakhir beri susu kental manis lalu lipat martabak kemudian iris beberapa potong sesuai selera.
- Siap santap 😚.
- Nyam nyam.
- Adonan jadi 1 loyang utk ukuran teflon diameter 24cm atau jadi 2 loyang utk ukuran teflon diameter 10cm. Jika mau tekstur lebih padat bisa tambahkan sedikit lagi terigu, jika ingin yang tekstur empuk tambahkan sedikit air..