Resep: Martabak Manis BANGKA (No ragi) yang Lezat Sekali

Martabak Manis BANGKA (No ragi).

Bunda dapat memasak Martabak Manis BANGKA (No ragi) menggunakan 18 bumbu dan dalam 12 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Manis BANGKA (No ragi)

1. Olah Bahan A sebanyak .
2. Olah tepung terigu sebanyak .
3. Bunda dapat menyiapkan tepung tapioca sebanyak .
4. Olah susu bubuk sebanyak .
5. Siapkan gula pasir (optional) sebanyak .
6. Bunda dapat menyiapkan BS sebanyak .
7. Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak .
8. Bunda dapat menyiapkan vanili bubuk sebanyak .
9. Olah air matang sebanyak .
10. Siapkan Bahan B sebanyak .
11. Siapkan telur (suhu ruang,kocok lepas) sebanyak .
12. Olah BP sebanyak .
13. Olah air matang sebanyak .
14. Olah Bahan tambahan sebanyak .
15. Bunda dapat menyiapkan Pewarna makanan sebanyak .
16. Siapkan Toping sebanyak .
17. Bunda dapat menyiapkan Gula pasir sebanyak .
18. Bunda dapat menyiapkan Mentega sebanyak .

Instruksi Untuk Martabak Manis BANGKA (No ragi)

1. Siapkan wadah,ayak tepung terigu,tepung tapioka,susu bubuk,aduk cukup gunakan whisk..
2. Tambahkan gula pasir,garam,vanili dan baking soda,aduk kembali..
3. Masukkan air matang,sedikit demi sedikit hingga tidak ada gumpalan lagi,diamkan 30-45menit (jangan lupa lapisi serbet bersih/plastik kue).
4. Setelah didiamkan,masukkan bahan B,mixer dengan speed rendah kurang lebih 5menit..
5. Aduk rata cukup gunakan whisk,saring adonan agar lebih licin (takaran cairan adonan setelah disaring sekitar kurang lebih 900ml).
6. Bagi adonan menjadi 2 (apabila mau diberi warna,saya hijau dan original),aduk hingga tercampur rata..
7. Olesi teflon anti lengket/baking pan dengan margarin,bersihkan dengan tissue makan,panasi teflon anti lengket/baking pan ukuran 22cm,panasi kurang lebih 10menit,gunakan api lilin/api paling kecil (untuk kompor listrik saya pakai no 4).
8. Tes uji sebelum menuang,tetesi teflon dengan 1 tetes air,apabila sudah berbunyi "cess" artinya sudah siap digunakan..
9. Tuang separuh adonan (450ml) kedalam teflon,apabila mau dapat kriuknya,miringkan teflon searah jarum jam dan kebalikannya/atau gunakan sendok sayur ratakan adonan kesamping teflon..
10. Apabila sudah mulai berbuih dan bergelembung,segera beri gula pasir secukupnya,tutup teflon dan masak hingga matang..
11. Dalam keadaan panas/hangat,segera beri mentega dalam dan luar,agar apabila sudah dingin tetap kenyal dan empuk dimakan..
12. Beri toping sesuai selera dan berikut tipsnya..Tips anti gagal kirana* * Pelajari RESEP dengan baik * JANGAN mengganti resep kecuali toping bebas * Ikuti step sesuai resep jgn ada yg dilewati * 1 resep menghasilkan 2 martabak bangka (ukuran teflon 22cm/baking pan) * PALING PENTING panasi teflon dan uji coba tetesan air wajib ya. * api harus kecil,jangan api besar kemudian adonan masuk,api dikecilkan ini pasti gagal. * mengapa muncul gelembung tidak wajar?? 》panas tidak stabil 》teflon belum siap.