Martabak Bihun Telur.
Bunda dapat menyiapkan Martabak Bihun Telur menggunakan 17 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Bihun Telur
- Siapkan Bahan kulit : sebanyak .
- Siapkan tepung terigu sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak .
- Olah air sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan minyak goreng sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan peres margarin sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Minyak goreng secukupnya untuk merendam adonan sebanyak .
- Olah telur sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan daun bawang, iris2 sebanyak .
- Olah Isian : sebanyak .
- Olah Untuk isian bihun, bisa pakai resep bihun goreng andalan masing2 sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Acar timun : sebanyak .
- Siapkan timun, potong2 dadu kecil sebanyak .
- Siapkan cabe rawit sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Gula dan garam sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Cuka sebanyak .
- Siapkan Air hangat sebanyak .
Langkah-langkah Untuk Martabak Bihun Telur
- Rebus air, minyak goreng dan margarin. Tdk perlu sampai mendidih..
- Campur garam dan tepung terigu. Masukkan air tersebut ke dalam tepung terigu, aduk rata..
- Ambil adonan kira-kira se pentol (saya ga nimbang), bulatkan. Rendam dalam minyak goreng secukupnya. (Saya bikin adonan jam 8 pagi untuk diolah sore hari).
- Penyelesaian : 1. Siapkan piring enamel (pakai bagian bawah piring) atau stenlis dan plastik 1 kiloan yang sudah dipotong pinggirnya. 2. Ambil bihun, beri telur dan irisan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan. 3. Ambil adonan kulit. Letakkan di piring yg sudah dibalik. Pipihkan, dan tutup dengan plastik. Ratakan dgn ibu jari ke arah keluar hingga membentuk bulatan bawah piring. Bisa juga dipipihkan dengan rolling pin. 4. Beri 1 sdm campuran bihun dan telur tadi. Lipat sesuai selera..
- Goreng dlm minyak panas hingga kecoklatan. Angkat. Sajikan dengan acar atau sambel petis..
- Acar timun : campur semua bahan, aduk2 rata, koreksi rasa..
