Martabak bihun dan martabak sreng khas madura ala anak kost. Yang suka jangan lupa like,share dan subscribe,trima kasih🙏. Kali ini kita hanya mengandalkan bihun, beserta bon cabe, telor dan juga saon. Jadilah bihun kuah, atau bihun tektek gitu gays.

Ketiga olahan terigu ini sering salah kaprah. Banyak masyarakat yang percaya bahwa tiga kudapan di atas adalah makanan yang sama. Seperti resep martabak yang lain, kunci dari membuat resep martabak telur yang enak dan lezat terletak pada cara pengolahan dan bahan bahan yang digunakan. Bunda dapat menyiapkan Martabak bihun dan martabak sreng khas madura ala anak kost menggunakan 25 bumbu dan dalam 13 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak bihun dan martabak sreng khas madura ala anak kost

Olah Gajih (lemak) daging sapi. Ini yg bikin enak gaes. Bisa dibeli di tukang daging.. minta lemaknya saja. Panaskan hingga leleh lalu ambil minyaknya, cetak ke mangkok (optional) sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan petis hitam (optional) sebanyak .
Siapkan Bahan kulit martabak: sebanyak .
Siapkan tepung terigu sebanyak .
Olah garam sebanyak .
Siapkan air sebanyak .
Siapkan minyak goreng sebanyak .
Siapkan Bahan isian martabak: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bihun jagung sebanyak .
Olah wortel, potong korek api sebanyak .
Olah seledri, memarkan sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan daun bawang, iris tipis sebanyak .
Siapkan bawang putih, memarkan sebanyak .
Siapkan bawang merah, memarkan sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Masako sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan lada bubuk sebanyak .
Siapkan garam sebanyak .
Siapkan gula sebanyak .
Olah Bahan adonan telur pinggiran martabak: sebanyak .
Olah telur sebanyak .
Olah tepung terigu sebanyak .
Olah kunyit, memarkan sebanyak .
Siapkan daun bawang, iris tipis sebanyak .
Olah air sebanyak .
Siapkan garam sebanyak .

Tidak seperti martabak manis yang hanya membutuhkan adonan kulit martabak sedangkan isi atau toppingnya bisa menggunakan. Rasanya yang gurih dan sedap itu cocok menemani waktu santai Anda. Tidak hanya itu, gorengan ini juga pas disantap saat makan siang Pipihkan adonan kulit martabak yang sudah diberi minyak goreng dengan diberi alas plastik agar tidak menempel pada tangan. Menu sahur ala anak kost selanjutnya adalah nasi gila darurat.

Langkah-langkah Untuk Martabak bihun dan martabak sreng khas madura ala anak kost

Membuat kulit martabak: masukkan tepung dan garam dalam wadah, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis.
Jika adonan kulit sudah kalis, rendam dalam minyak goreng sebelum digunakan..
Membuat isian martabak: rendam bihun jagung dalam air panas. diamkan hingga lemas, tiriskan.
Tuang sedikit minyak ke wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.
Masukkan bihun dan wortel ke wajan tsb, tambahkan garam, gula, dan masako/royco sesuai selera.
Jika wortel sudah matang, masukkan seledri dan daun bawang. masak hingga seledri layu.
Membuat telur pinggiran martabak: Masukkan kunyit ke dalam air. Tambahkan tepung terigu, garam. aduk hingga tepung larut. Lalu tambahkan telur dan daun bawang, kocok hingga tercampur..
Saatnya bikin martabak: ambil adonan kulit secukupnya, lebarkan. isi dengan bihun tadi, lalu tutup. Tips teknik melebarkan kulit martabak: taruh adonan di piring, tutup pake plastik. Penyet-penyet deh tu adonan pake tangan hingga lebar.
Panaskan minyak, tambahkan gajih yg telah dicetak tadi ke dalam minyak. ini yang bikin sedappp.. tambahkan sedikit saja.. kalo kebanyakan rasanya eneg.
Setelah minyak panas dan gajih meleleh, masukkan martabak. goreng hingga setengah matang.
Tuang adonan telur tadi mengelilingi martabak.
Goreng hingga matang. Sajikan. Lebih enak dengan cocolan petis hitam.
Cara membuat martabak sreng: campur adonan telur dan isian martabak (bihun tadi ya..), lalu goreng hingga matang. martabak sreng siap santap. Jangan lupa cocolan petis hitamnya.

Disebut darurat karena menu sahur ini bisa dikreasikan dengan bahan seadanya yang ada di kost-kostan atau bisa dibeli di warung terdekat. Pertama-tama, tumis irisan bawang merah dan bawang putih dengan menggunakan margarin hingga. Mama mungkin masih mengira aku anak kecil, padahal kontol aja sudah disunat (iya walaupun kami orang tiongkok tapi aku muslim). Mama terkadang juga cuma pake baju tipis tanpa bra di rumah. Bahkan tidak malu-malu buka baju di kamar.