Cara Termudah Untuk Membuat Martabak Bihun yang Sempurna

Martabak Bihun.

Bunda dapat memasak Martabak Bihun menggunakan 14 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Bihun

1. Siapkan Bihun sebanyak .
2. Olah wortel sebanyak .
3. Bunda dapat menyiapkan daun bawang sebanyak .
4. Bunda dapat menyiapkan dada ayam sebanyak .
5. Bunda dapat menyiapkan tepung terigu sebanyak .
6. Bunda dapat menyiapkan air sebanyak .
7. Siapkan gula sebanyak .
8. Olah garam sebanyak .
9. Olah lada sebanyak .
10. Olah bawang putih sebanyak .
11. Siapkan bawang merah sebanyak .
12. Olah kulit lumpia/dimsum tipis sebanyak .
13. Bunda dapat menyiapkan telur (kuningnya untuk adonan tepung, putihnya untuk perekat) sebanyak .
14. Olah Petis (saya pakai petis yg biasa untuk gorengan) sebanyak .

Instruksi Untuk Martabak Bihun

1. Potong daun bawang dang wortel (untuk wortel, dipotong memanjang agak tipis)..
2. Cuci bersih daging ayam, kemudian blender..
3. Rebus bihun 2-3 menit, tiriskan..
4. Ulek bawang putih dan bawang merah kemudian tumis sampai harum. Masukkan daun bawang, wortel, ayam yang sudah di blender, sambil diaduk, kemudian tambahkan air sedikit. Aduk hingga ayam matang dan wortelnya melunak..
5. Tambahkan gula, garam, lada secukupnya, aduk2. Masukkan bihun dan aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa. Kalau sudah oke, matikan api..
6. Buat adonan tepung cair. Kocok lepas kuning telur. Campur tepung terigu dengan air secukupnya, tambahkan kocokan telur dan sedikit garam. Aduk hingga tercampur dan tidak ada yg menggumpal. (Jangan terlalu kental).
7. Kocok lepas putih telur (untuk merekatkan kulit martabak). Siapkan kulit lumpia, kemudian isi dengan bihun, lipat sesuai selera, boleh segitiga/persegi. Rekatkan lipatan dengan putih telur. Lakukan hingga bahan habis..
8. Siapkan wajan beri sedikit minyak goreng, panaskan. Setelah cukup panas, lalu kecilkan api. Kemudian celupkan martabak kedalam adonan tepung cair, goreng dengan sedikit minyak sambil dibolak balik agar tidak gosong. Ulangi hingga adonan martabak habis, jangan lupa untuk selalu menambahkan sedikit minyak goreng setiap akan menggoreng..
9. Angkat dan tiriskan, sajikan dengan cabe dan petis (petisnya beli jadi tinggal ditambah air panas dan dibumbui dikit sesuai selera). Boleh juga disajikan dengan tambahan acar timun..