Resep: Martabak Bihun Khas Madura yang luar biasa

Martabak Bihun Khas Madura.

Bunda dapat menyiapkan Martabak Bihun Khas Madura menggunakan 14 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Bihun Khas Madura

1. Bunda dapat menyiapkan Bahan kulit : sebanyak .
2. Siapkan terigu sebanyak .
3. Bunda dapat menyiapkan ± ½ gelas belimbing air (125 ml) sebanyak .
4. Olah minyak goreng sebanyak .
5. Siapkan garam sebanyak .
6. Olah minyak goreng untuk merendam sebanyak .
7. Bunda dapat menyiapkan Bahan isian : sebanyak .
8. Bunda dapat menyiapkan bihun, seduh air panas, tiriskan sebanyak .
9. Bunda dapat menyiapkan wortel, kupas, cuci, iris kecil memanjang sebanyak .
10. Bunda dapat menyiapkan bawang merah, cincang sebanyak .
11. Olah bawang putih, cincang sebanyak .
12. Bunda dapat menyiapkan lada bubuk, garam, kaldu bubuk dan air sebanyak .
13. Siapkan minyak goreng untuk menumis dan menggoreng sebanyak .
14. Siapkan Nb : Biasanya dimakan pakai sambal petis, aku skip karena ga ada sebanyak .

Instruksi Untuk Martabak Bihun Khas Madura

1. Buat kulit : Campurkan terigu, garam dan minyak, aduk, tambahkan sedikit demi sedikit air dan aduk sampai kalis, dikira-kira aja 1/2 gelas belimbing airnya, bisa lebih bisa juga kurang.
2. Jika sudah kalis beri minyak goreng secukupnya kira-kira 5 sdm, siram juga atas adonannya Nb : biar lebih gampang dan sama besarnya adonan dibagi menjadi beberapa bulatan sesuai selera, jangan terlalu kecil atau terlalu besar, di sesuaikan aja dengan alas yang ada di rumah kamu, kalau mau agak besar bisa pakai baskom yang dibalik/kalau mau yang sedang atau kecil bisa pakai alas piring, kalau aku pakai alas piring 😁.
3. Buat isiannya : Panaskan wajan berisi minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan wortel, aduk-aduk, beri sedikit air, lada, garam, kaldu bubuk, aduk hingga rata, masukkan bihun aduk lagi, koreksi rasa, masak hingga matang dan kering, angkat dan biarkan hingga dingin.
4. Ambil sedikit adonan yang berbalur minyak, tutup dengan plastik lebar lalu pipihkan dan tipiskan dengan alas piring hingga merata, kemudian beri isiannya dan lipat seperti amplop/segi empat.
5. Ini penampakan yang dibentuk segi empat/amplop.
6. Ini penampakan yang dibentuk segitiga.
7. Ini penampakan yang sudah dibentuk dan siap untuk digoreng.
8. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan, angkat dan siap untuk disajikan 😋.