Martabak Bihun.
Bunda dapat menyiapkan Martabak Bihun menggunakan 13 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Bihun
- Bunda dapat menyiapkan ati ampela sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan tepung terigu (segitiga biru) sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak .
- Olah kemiri sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan pala sebanyak .
- Olah ketumbar sebanyak .
- Olah garam sebanyak .
- Olah merica sebanyak .
- Olah minyak goreng sebanyak .
- Siapkan air sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan bihun jagung sebanyak .
- Siapkan wortel sebanyak .
Instruksi Untuk Martabak Bihun
- Bahan kulitnya, tuang tepung terigu kedalam tempat kemudian beri sedikit garam, aduk rata dan tambahkan air sedikit demi sedikit, setelah adonan kulit tercampur rata, buat bulatan2 sesuai selera, kemudian rendam dengan minyak goreng, lalu diamkan beberapa jam.
- Sambil menunggu adonan, buat isian nya, panaskan air, siapkan bihun dalam sebuah wadah, kemudian siram dengan air panas, diamkan sejenak hingga bihun menjadi lembut.
- Kupas dan potong kecil wortel sesuai selera..
- Cuci dan potong dadu hati ampela.
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri, kemudian tumis hingga matang, tambahkan irisan wortel dan ati ampela yang telah direbus, aduk rata. tambahkan garam, merica, ketumbar bubuk dan pala. aduk rata.
- Setelah bumbu matang, masukkan sedikit air dan bihun, aduk hingga merata, kemudian koreksi rasa..
- Setelah kulit sudah terendam minyak selama beberapa jam, kulit bisa dibentuk. ambil piring kaca, gunakan bagian pant*t nya. kemudian lebarkan kulit hingga agak menipis. setelah itu masukkan bihun yang telah matang. kemudian tutup bihun dengan kulit tersebut hingga berbentuk segitiga..
- Minyak yg td untuk merendam adonan kulit, tuangkan kedalam teflon, kemudian goreng hingga berwarna coklat keemasan. setelah semua jadi, martabak bihun siap untuk disantap sebagai cemilan bagi keluarga 😍.
