Martabak Bihun Madura.
Bunda dapat menyiapkan Martabak Bihun Madura menggunakan 17 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Bihun Madura
- Bunda dapat menyiapkan Bahan Kulit : sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan tepung terigu protein sedang sebanyak .
- Siapkan lemak sapi yang dicairkan (saya ganti margarine) sebanyak .
- Siapkan garam sebanyak .
- Olah merica bubuk sebanyak .
- Siapkan Bahan Isi : sebanyak .
- Siapkan bihun beras sebanyak .
- Siapkan wortel serut memanjang sebanyak .
- Siapkan telur di orak arik sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan daging ayam rebus kemudian disuwir sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan daun bawang sebanyak .
- Siapkan Bumbu untuk isi : sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak .
- Olah bawang putih sebanyak .
- Siapkan merica bubuk sebanyak .
- Siapkan garam sebanyak .
- Olah kaldu bubuk sebanyak .
Instruksi Untuk Martabak Bihun Madura
- Campur,margarine, terigu, garam, merica jadi satu kemudian uleni hingga kalis.
- Bulatkan adonan, timbang masing-masing 25 gram jadi sekitar 20 biji.
- Rendam adonan yang sudah dibentuk dalam minyak sekitar 1-2 jam.
- Ambil piring dari bahan plastik atau melamin yang belakang nya rata(saya pakai tupperware yang belakangnya rata), Pipihkan adonan yang direndam minyak diatas piring yang dibalik, menggunakan ibu jari sampai tipis Beri Isi dan lipat bentuk segitiga atau sesuai selera Goreng adonan dalam wajan menggunakan sedikit lemak sapi dan minyak kelapa yang sudah dipanaskan (saya menggunakan minyak biasa), Tehnik menggoreng nya dengan sedikit minyak goreng sampai matang dan sajikan.
- Untuk membuat Isi : halus kan bumbu, tumis bumbu hingga harum dan matang, masuk kan daun bawang, tambahkan dengan air 1 gelas, masuk kan wortel, ayam, telur dan bihun (yang sudah terlebih dulu direndam dengan air dan dipotong-potong).
- Aduk rata biarkan bumbu meresap dan kuah menyusut habis🙏😍selamat mencoba lebih nikmat bila disajikan dengan sambel petis 👍🤤.
