Martabak Telur Isi Ayam dengan Kuah Cabe. Cara membuat martabak telur isi daging ayam yang pertama yaitu dengan terlebih dahulu menyiapkan kulit martabaknya. Petis udang sebanyak ¼ kg atau di sesuaikan dengan selera. Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya.

Cara membuat martabak telur isi mie: Goreng kulit martabak di wajan dengan api sedang. Martabak telur ala India siap dihidangkan dan disantap dengan saus kari yang nikmat. Diantaranya resep martabak telur isi ayam, martabak telur Mesir yang sedap. Bunda dapat menyiapkan Martabak Telur Isi Ayam dengan Kuah Cabe menggunakan 23 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Telur Isi Ayam dengan Kuah Cabe

Bunda dapat menyiapkan Bahan Kulit sebanyak .
Olah tepung terigu (me: Cakra) sebanyak .
Olah air matang (tambah jika msh keras) sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak .
Siapkan minyak goreng untuk merendam (me: 250 ml) sebanyak .
Siapkan Bahan Isi sebanyak .
Siapkan daun bawang (aku 4 btg daun bawang) sebanyak .
Siapkan telur bebek/ayam (aku pake 6 telur ayam jadi 2 martabak) sebanyak .
Olah garam sebanyak .
Olah penyedap rasa sebanyak .
Siapkan daging giling/kornet (aku pke 250 gr filet dada ayam) sebanyak .
Siapkan bawang putih (diganti 1/2 bwng bombay lebih enak) sebanyak .
Siapkan lada bubuk (aku pake bumbu gule 1 sdt) sebanyak .
Olah garam (untuk tumisan daging dan untuk kocokan telur) sebanyak .
Olah kecap manis (tambahan) sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Kuah cabe sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan cabe rawit ijo iris tipis (aku pake cabe rawit merah jd pedes) sebanyak .
Siapkan bwng Bombay iris tipis sebanyak .
Siapkan tomat iris tipis sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan gula merah sebanyak .
Siapkan kecap manis sebanyak .
Olah Garam sebanyak .
Siapkan Air (300 ml) sebanyak .

Siapkan satu buah kulit martabak kemudian pipihkan secara merata dan ratakan diatas wajan datar yang berisikan dengan minyak goreng yang sudah dipanaskan. Martabak telur yang memiliki cita rasa gurih gabungan telur, daging cincang dan potongan daun bawang, paling pas disantap dengan kuah cukanya. Jika ingin mencoba membuat sendiri martabak telur, berikut bocoran resep dari Food Blogger Sukmawati Rs Cara membuat martabak telur daging ayam dan isi sayuran lainnya ada disini. Martabak ada dua jenis yaitu martabak asin atau biasa martabak telur Bahan Acar : Timun dipotong dadu, campurkan dengan bahan kuah : air es, cuka, gula, cabe rawit utuh (bisa juga diiris), bawang merah iris, garam. martabak telur dengan bumbu istimewa dan telor bebek enak dan lezat disajikan dengan cabe rawit pedas. cara membuat martabak telor sederhana dan mudah.

Langkah-langkah Untuk Martabak Telur Isi Ayam dengan Kuah Cabe

Campur tepung terigu dan garam, masukkan air sedikit demi sedikit hingga kalis dan lembut. Bagi menjadi 4 bagian, lalu rendam dalam minyak goreng minimal 2 jam biar hasilnya lentur. Aku rendamnya semalaman..
Ambil 2 bagian adonan, pipihkan sampai tipisss dengan cara ditekan2 atau kalo bisa diputer2 kayak abang penjual pinggir jalan itu (jgn lupa beri minyak agar tdk lengket di alasnya).
Isian: daging ayam dan 1 bawang putih di giling kasar dgn choper, lalu tumis dengan bumbu gulai, garam dan kecap, tes rasa dan setelah matang angkat dinginkan. Campur semua bahan isian, cicipi dan koreksi rasa (aku buat kulit dan isian cukup jadi 2 martabak isi 3 telur).
Letakan adonan kulit di atas teflon (aku di happycall, tanpa di panaskan di kompor) masukan isian, ratakan lalu lipat seperti amplop..
Kemudian goreng di atas kompor dengan diberikan minyak goreng yg cukup (kulit bocor sedikit tdk masalah nt matang kok telurnya) sambil di siram2 minyak agar krispi kulitnya. Balik jika sisi satunya sudah kecoklatan..
Angkat, tiriskan, potong2 dan sajikan bersama kuah cabe lebih enak. Kuah cabe, masak air, gula merah, kecap, garam smp mendidih, masukan cabe, tomat dan bwg Bombay, angkat. Selamat mencoba <3.

Di Jawa terkenal dengan Martabak Telur, di Sumatra punya andalan Martabak Mesir. Keduanya hampir sama hanya bumbunya saja yang agak Anyway bikin kulit martabak tidak harus menguasai ilmu akrobat dulu. Dengan sedikit nyali dan triks anda bisa juga membuat sajian ini di rumah sendiri. Martabak telur dengan taburan isi daging nabati di dalamnya. Martabak Kuah Cuko menggunakan daging cincang nabati sebagai isiannya.