Resep: Martabak Red Velvet Kacang Coklat Lumer yang Sempurna

Martabak Red Velvet Kacang Coklat Lumer.

Bunda dapat memasak Martabak Red Velvet Kacang Coklat Lumer menggunakan 13 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Red Velvet Kacang Coklat Lumer

1. Siapkan terigu segitiga biru (saya cakra) sebanyak 125 gram.
2. Olah gula pasir sebanyak 2 sdm.
3. Bunda dapat menyiapkan ragi instan sebanyak 1/4 sdt.
4. Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1/2 sdt.
5. Olah coklat bubuk sebanyak 1 sdt.
6. Olah pewarna merah tua (cek warna merahnya tua red velvet) sebanyak 1/2 tetes.
7. Siapkan air sebanyak 200 ml.
8. Olah telur kocok lepas sebanyak 1 butir.
9. Olah Toping sebanyak .
10. Olah mentega sebanyak 1/2 sdm.
11. Bunda dapat menyiapkan skm sebanyak 1 saset.
12. Bunda dapat menyiapkan Kacang tanah (sangrai) sebanyak 70 gr.
13. Bunda dapat menyiapkan coklat masak DCC (iris tipis) sebanyak 50 gr.

Langkah-langkah Untuk Martabak Red Velvet Kacang Coklat Lumer

1. Cek ragi dengan sedikit air hangat dan gula, jika berbusa artinya bisa digunakan, lalu siapkan wadah masukan terigu, gula, ragi,.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di kocok dengan wisk sampai rata.
3. Masukan coklat bubuk dan pewarna aduk kembali dengan wisk sampai rata, cek warna merahnya tua smp red velvet jgn merah muda ya bun.
4. Setelah rata diamkan adonan selama 30 menitan, pada adonan kelihatan keluar gelembung udara..
5. Sementara itu kacang tanah disangrai smp matang, angkat, diamkan smp hangat lalu remas2 smp terkupas kulitnya dan choper kasar saja (bisa ditumbuk atau cincang kasar) sedang coklat masak di iris2.
6. Masukan telur yg sudah di kocok dan garam aduk kembali dengan wisk sampai rata, cek warna lg, sisihkan.
7. Panaskan teflon/cetakan martabak manis di api kecil, lalu olesi mentega, kemudian tuang adonan ke dalam wajan teflon (kira2 3 sdk sayur) lalu tabur dengan sedikit gula pasir (saya tidak pakai gula pasir lg krn sudah manis pakai 1 saset skm saat mengisi toping martabak) buat kulit kering melebar dikelilingnya.
8. Biarkan sampe adonan bolong2, selama memasak gunakan api sangat kecil yaa, lalu tutup teflon smp permukaan martabak matang. Angkat..
9. Keluarkan martabak dr cetakan panas2 langsung oles dengan margarine, susu kental manis, kacang dan coklat iris..
10. Tutup lipat 2 martabak, olesi lagi dengan mentega atasnya. Potong2 sesuai selera dan martabak manis lumer dan crunchy nya siap disajikan.....