Martabak Manis Coklat.
Bunda dapat memasak Martabak Manis Coklat menggunakan 14 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Manis Coklat
- Bunda dapat menyiapkan tepung terigu segitiga sebanyak 240 gr.
- Bunda dapat menyiapkan coklat bubuk sebanyak 10 gr.
- Siapkan gula pasir sebanyak 80 gr.
- Bunda dapat menyiapkan pasta coklat sebanyak 1/2 sdt.
- Siapkan telur sebanyak 1 btr.
- Bunda dapat menyiapkan baking powder doble acting sebanyak 1/2 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1/4 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan air sebanyak 350 ml.
- Bunda dapat menyiapkan gula utk taburan sebanyak Secukupnya.
- Olah Margarin/butter utk olesan sebanyak .
- Siapkan Isian:sesuai selera(kacang,wijen,keju,meses) sebanyak .
- Olah Bahan tambahan utk masing2 loyang: sebanyak .
- Olah baking powder (double acting lebih baik) sebanyak 1/4 sdt.
- Olah baking soda sebanyak 1/4 sdt.
Langkah-langkah Untuk Martabak Manis Coklat
- Campur tepung terigu,coklat bubuk dan baking powder(diayak lebih baik),masukkan gula dan garam.
- Masukkan pasta coklat kedlm air,aduk rata lalu tuang kdlm campuran tepung.
- Aduk2 sampe tdk bergerindil,masukkan telur,aduk rata sampe licin,diamkan minimal 1 jam,tutup dg serbet bersih atau plastik wrap.
- Panaskan teflon dgn api kecil (pastikan panas biar bersarang bagus) bagi 2 bagian,pas utk teflon uk 24 cm.
- Masukkan baking soda dan baking powder sesaat sblm adonan dituang ke teflon.
- Tuang adonan ke teflon,tekan memutar pinggir2nya dgn punggung sendok sayur biar ada kriuknya,tunggu sampe berbusa banyak dan berlubang,taburi gula pasir,tutup sampe matang.
- Angkat,langsung oles mentega,taburi isian,tutup,oles mentega di kulitnya.
