Martabak Bolu Manis Teflon.
Bunda dapat menyiapkan Martabak Bolu Manis Teflon menggunakan 14 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Bolu Manis Teflon
- Olah tepung terigu protein sedang (sy Segitiga Biru) sebanyak 200 gr.
- Bunda dapat menyiapkan gula pasir (di adonan) sebanyak 3 sdm.
- Olah gula pasir (ditabur sambil masak) sebanyak 3/4 sdt.
- Olah susu cair (bisa diganti susu bubuk 3 sdm campur air) sebanyak 240 ml.
- Siapkan garam sebanyak 1/3 sdt.
- Siapkan baking powder sebanyak 1/2 sdt.
- Siapkan vanili bubuk sebanyak 1/2 sdt.
- Olah baking soda (dimasukkan belakangan) sebanyak 1/2 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan ragi instan (sy pakai Fermipan) sebanyak 1/2.
- Olah Topping: sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan keju parut sebanyak Sesuai selera.
- Bunda dapat menyiapkan cokelat meses sebanyak Sesuai selera.
- Bunda dapat menyiapkan susu kental manis sebanyak Sesuai selera.
- Siapkan mentega sebanyak Secukupnya.
Instruksi Untuk Martabak Bolu Manis Teflon
- Campur semua bahan kering di wadah. Tuangkan susu cair & telur sambil diaduk rata. Kocok sebentar sampai adonan tercampur rata. Tutup dgn plastic wrap atau lap tebal dgn rapat (kalau sy dituang ke gelas takar dulu baru ditutup spy nanti lebih praktis utk menuang adonan). Diamkan selama 30 menit sampai terlihat gelembung2 kecil di adonan..
- Panaskan teflon (ini penting agar adonan tdk lengket). Tuangkan setengah adonan sambil menggoyangkan teflon utk membuat pinggiran martabak yg garing. Tutup teflon & gunakan api kecil. Tunggu sekitar 2 menit. Saat mulai muncul gelembung2 taburi gula pasir secara merata. Lanjutkan memanggang sekitar 2-3 menit lagi sampai adonan matang merata..
- Mulai serok pinggir martabak pelan2 agar tdk hancur. Tanda martabak sudah matang, tdk lengket di teflon saat diangkat..
- Segera lumuri martabak dgn mentega. Taburi topping sesuai selera. Potong bagian tengahnya lalu satukan masing2 potongan. Lumuri sedikit mentega lagi di bagian atas & potong sesuai selera..
- Lanjutkan dengan cara yg sama utk sisa adonan. Selamat menikmati selagi hangat 😉.
