Martabak Keju Teflon.
Bunda dapat memasak Martabak Keju Teflon menggunakan 15 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Keju Teflon
- Siapkan Adonan sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan tepung terigu protein sedang sebanyak 225 gr.
- Siapkan tepung tapioka sebanyak 25 gr.
- Siapkan gula pasir sebanyak 30 gr.
- Siapkan kuning telur sebanyak 1.
- Siapkan telur utuh sebanyak 1 butir.
- Siapkan garam sebanyak 1/4 sdt.
- Siapkan vanili sebanyak 1/8 sdt.
- Siapkan baking powder sebanyak 1/2 sdt.
- Olah baking soda sebanyak 1/4 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan air sebanyak 250 ml.
- Siapkan Topping sebanyak .
- Olah Kental manis sebanyak secukupnya.
- Olah Keju sebanyak 50-80 gr.
- Olah Margarin sebanyak secukupnya.
Instruksi Untuk Martabak Keju Teflon
- Campur semua bahan kering, kecuali baking powder dan baking soda, aduk menggunakan wisk..
- Tambahkan kuning telur aduk sebentar lalu tambahkan air dan aduk selama kurang lebih 10 menit. Diamkan selama 1 jam. Jangan lupa tutup dengan kain atau plastik supaya tidak kering permukaannya..
- Setelah 1 jam, tambahkan 1 butir telur utuh beserta 1/2 sdt baking powder, aduk kurang lebih 3 menit. Diamkan lagi selama 10 menit. Tutup lagi dengan kain atau plastik..
- Setelah 10 menit, bagi 2 adonan. Panaskan teflon terlebih dahulu menggunakan api sedang cenderung kecil, untuk mengetes taruh beberapa tetes air kalau air langsung hilang berarti sudah panas. Tambahan larutan baking soda yaitu 1/4 sdt baking soda + 1 sdm air, aduk sampai semua tercampur.
- Tuang adonan ke teflon dan putar-putar sedikit agar menjadi pinggiran yg krispy. Tunggu sampai semua terlihat bersarang lalu taburi gula pasir 1 sdm dan tutup adonan, kecilkan api dan tutup..
- Angkat martabak setelah semua permukaan tidak basah. Dan martabak siap beri topping.
- Oleskan secara merata sekitar 1 sdm margarin ke permukaan martabak, lalu taburi keju sesuai selera, terakhir beri kental manis. Potong potong dan siap dihidangkan :).
