Terang Bulan Pandan Teflon.
Bunda dapat menyiapkan Terang Bulan Pandan Teflon menggunakan 21 bumbu dan dalam 19 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Terang Bulan Pandan Teflon
- Siapkan Bahan A : sebanyak .
- Olah Air sebanyak 390 ml.
- Siapkan Vanili ekstrak (saya 1/4 sdt Vanili bubuk) sebanyak 5 ml.
- Bunda dapat menyiapkan Bahan B : sebanyak .
- Olah Tepung terigu serba guna (saya segitiga) sebanyak 300 gr.
- Bunda dapat menyiapkan Baking powder sebanyak 1/2 sdt.
- Olah Garam sebanyak 1/2 sdt.
- Olah Bahan C : sebanyak .
- Siapkan Telur (2 butir ukuran sedang) sebanyak 110-115 gr.
- Siapkan Gula pasir sebanyak 40 gr.
- Bunda dapat menyiapkan Margarin, cair sebanyak 20 gr.
- Olah Bahan tambahan per pcs : sebanyak .
- Siapkan Gula pasir sebanyak 1 sdt.
- Siapkan Air panas sebanyak 1 sdt.
- Olah Soda kue sebanyak 1/2 sdt.
- Siapkan Pandan pasta sebanyak Secukupnya.
- Olah Topping : sebanyak .
- Olah Margarin sebanyak Secukupnya.
- Siapkan Susu kental manis sebanyak Secukupnya.
- Olah Keju cheddar, parut sebanyak Secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan Selai stroberi sebanyak Secukupnya.
Langkah-langkah Untuk Terang Bulan Pandan Teflon
- Campur bahan A. Aduk rata. Campur bahan B. Aduk rata.
- Masukkan bahan A ke dalam bahan B. Mixer dengan kecepatan rendah sampai rata.
- Masukkan gula pasir. Mixer dengan kecepatan rendah sampai gula larut.
- Masukkan telur 1 per 1. Mixer dengan kecepatan rendah sampai rata.
- Tepok-tepok dengan whisk 3 menit.
- Masukkan margarin cair. Aduk rata.
- Timbang menjadi 275-285 gr (saya kira-kira 270 gr). Diperoleh 3 bagian adonan.
- Buat campuran bahan tambahan. Campur gula pasir dengan air. Aduk sampai gula larut. Masukkan soda kue. Aduk rata.
- Masukkan bahan tambahan, pandan pasta dalam 1 bagian adonan. Aduk rata. Tepok-tepok sebentar dengan whisk. Boleh didiamkan sebentar (1-2menit). Pandan pasta bisa juga dimasukkan bersamaan dengan margarin. Kalau ditambah per bagian seperti ini kita bisa membuat 3 rasa yang berbeda... 😁.
- Panaskan cetakan terang bulan yang sudah dioles sedikit margarin (saya pakai wajan teflon diameter 22 cm) kira-kira 80°C atau saat adonan ditumpahkan terdengar bunyi cesss.
- Tuang adonan. Untuk membuat pinggir crispy, tekan sedikit adonan pada bagian pinggir dengan sendok sayur lalu putar searah jarum jam.
- Biarkan terbuka. Kecilkan api sedikit demi sedikit.
- Jika buih pada adonan sudah 80% maka tutup 1/2 cetakan / wajan teflon.
- Masak sekitar 7-10 menit sampai matang.
- Keluarkan dari wajan teflon. Selagi panas, oles margarin.
- Bagi 6 bagian.
- Beri susu kental manis. Buat kembali step 8-17 untuk sisa adonan.
- Beri topping sesuai selera. Saya menggunakan topping keju cheddar parut dan selai stroberi.
- Terang Bulan Pandan Teflon siap untuk disajikan.
