Resep: Martabak Telur Teflon yang luar biasa

Martabak Telur Teflon.

Bunda dapat memasak Martabak Telur Teflon menggunakan 19 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Telur Teflon

1. Siapkan Bahan Kulit Martabak sebanyak .
2. Bunda dapat menyiapkan Tepung Terigu Segitiga Biru sebanyak .
3. Siapkan Air sebanyak .
4. Olah Garam sebanyak .
5. Bunda dapat menyiapkan Minyak Goreng sebanyak .
6. Bunda dapat menyiapkan Minyak Goreng (untuk merendam adonan kulit) sebanyak .
7. Siapkan Isian Martabak sebanyak .
8. Bunda dapat menyiapkan Telur Bebek (Bisa diganti telur ayam, seadanya saja) sebanyak .
9. Bunda dapat menyiapkan Daging Sapi Giling sebanyak .
10. Bunda dapat menyiapkan Bawang Putih sebanyak .
11. Bunda dapat menyiapkan Daun Bawang (size besar boleh ditambah) sebanyak .
12. Siapkan Bawang Merah (size kecil) sebanyak .
13. Olah Bawang Bombay sebanyak .
14. Siapkan Kecap Manis sebanyak .
15. Olah Garam sebanyak .
16. Bunda dapat menyiapkan Gula sebanyak .
17. Bunda dapat menyiapkan Kaldu Bubuk sebanyak .
18. Bunda dapat menyiapkan Bubuk Kari (Saya pakai merk Desaku, bisa pakai merk apa saja) sebanyak .
19. Bunda dapat menyiapkan Lada Bubuk sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Martabak Telur Teflon

1. Campur bahan kulit (Tepung, garam) aduk aduk lalu tambahkan air secara bertahap.
2. Setelah bahan kulit kalis tambahkan 1 sdm Minyak Goreng, uleni lagi sebentar hingga tercampur.
3. Bagi menjadi 2 adonan kulit tadi dan simpan diwadah kecil lalu beri minyak hingga seluruh adonan terendam. Diamkan adonan kulit selama minimal 5 jam.
4. Setelah 5 jam, siapkan bahan isian martabak. Iris dan tumis semua bahan bawang hingga harum lalu tambahkan daging sapi giling dan beri bumbu kecap, garam, gula, kaldu bubuk, bubuk kari, lada bubuk. Masak hingga matang.
5. Setelah isian matang sisihkan dan siapkan wadah berupa gelas. Masukan 2 butir telur bebek, irisan daun bawang dan daging sapi tumis lalu kocok/aduk aduk hingga tercampur. Sisikan dan siapkan kulit.
6. Ambil 1 bulatan adonan kulit, keluarkan dari wadah dan lebarkan adonan (seperti ketika abang martabak melebarkan adonan kulit).
7. Siapkan teflon (pakai teflon seadanya di rumah saja, ya) teflon saya ukuran 20cm, beri minyak goreng. Taruh adonan kulit yang sudah dilebarkan ke atas teflon, tidak perlu menunggu teflon panas ya. Tuang isian martabak ke tengah teflon.
8. Setelah isian dituang tutup kulit menggunakan pinggiran sisa sisa kulit ya (dilipat ya kulitnya jgn sampai sobek agar isian tidak keluar). Siram siram bagian kulit yg tidak terendam minyak dengan menggunkan sendok.
9. Masak hingga matang ya warna kecoklatan, jangan lupa dibalik.
10. Sajikan bersama cuko (masih punya stok cuko pempek) dan acar.