Martabak Telor isi Daging Cincang.
Bunda dapat memasak Martabak Telor isi Daging Cincang menggunakan 9 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Telor isi Daging Cincang
- Olah daging sapi (cincang) sebanyak 100 gr.
- Olah kulit lumpia sebanyak 7-10 lembar.
- Siapkan telur ayam (bisa juga telur bebek) sebanyak 3 butir.
- Olah daun bawang sebanyak 1 ikat.
- Olah bawang bombay sebanyak 1 buah.
- Siapkan bawang putih sebanyak 1 siung.
- Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan gula pasir sebanyak 1/2 sdt.
- Olah merica bubuk sebanyak 1 sdt.
Langkah-langkah Untuk Martabak Telor isi Daging Cincang
- Siapkan bahan.
- Cincang daging sapi (saya blender).
- Marinasi daging sapi cincang dengan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt merica. Campur-campur kemudian diamkan. Kita siapkan isian lainnya..
- Iris tipis daun bawang. Masukkan baskom..
- Geprek dan kemudian cincang bawang putih. Bisa juga bawang putihnya diuleg. Masukkan baskom..
- Iris bawang bombay. Setengah masukkan baskom, setengah sisihkan untuk dagingnya nanti..
- Kita urus isian dagingnya. Panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng, pakai api kecil/sedang saja, tumis bawang bombay (yg untuk daging) sampai harum, kemudian masukkan daging cincang. Tumis-tumis sampai daging matang. Sisihkan..
- Lanjut buat isian martabak di baskom. Masukkan telur, daging cincang yang sudah matang, 1/2 sdt garam, gula pasir sedikit saja, 1/2 sdt merica. Aduk-aduk semuanya..
- Siapkan piring dan sendok untuk membuat martabak. Isikan 2 sendok makan ke setiap kulit martabak. Bisa lebih kalau mau martabak yang gendut. Lipat kulit martabak seperti amplop. Untuk menutup biar nanti tidak pecah, oleskan telur ketika menutup lipatan terakhir..
- Goreng martabak dengan minyak yang agak banyak dan api sedang..
- Siap disajikan. Penyajian bisa ditambah cabe, saos, atau cuka martabak (buat sendiri)..
