MartabakĀ asin (telor daging). Martabak asin atau telor berasal dari Arab. Pembuatan martabak ini pun sedikit rumit namun sangat mengasikkan. Martabak asin merupakan jenis martabak telur yang isiannya menggunakan telur dan daging cincang.
Martabak telor asin memiliki keunikan yaitu tipis seperti makanan crepes.
Martabak asin tipis ini juga memiliki berbagai varian di antaranya ialah tuna, mayo, cheese lover, rending, salted egg, dan chicken teriyaki.
Kalau martabak kan asin dan menurut saya yang asin-asin itu cocoknya bersanding dengan nasi, alias jadi lauk.
Bunda dapat memasak MartabakĀ asin (telor daging) menggunakan 8 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk MartabakĀ asin (telor daging)
- Siapkan kulit lumpia sebanyak 20 lbr.
- Olah daging giling sebanyak 200 gr.
- Siapkan telur utuh sebanyak 3 btr.
- Olah daun bawang,iris halus sebanyak 3 batang.
- Bunda dapat menyiapkan Mozarella secukupnya (optional) sebanyak .
- Olah Garam sebanyak 1/2 sdt.
- Siapkan merica sebanyak 1/2 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan Kaldu bubuk sebanyak secukupnya.
Pernah pada suatu hari saya khilaf Standar Martabak telor yang enak menurut saya, bumbu rempah dagingnya yang harus terasa. Juga nilai plus plus plus untuk pedagang martabak. Martabak Telor Enak dan Kaya Rasa. Martabak pastinya makanan yang sudah sangat melekat bagi orang Indonesia.
Langkah-langkah Untuk MartabakĀ asin (telor daging)
- Siap kan wadah,kocok 3 btr telur bersama daging giling.
- Masukkan daun bawang yg telah di iris halus lalu beri bumbu (garam,merica,kaldu bubuk) aduk sampai tercampur rata.sisihkan.
- Panaskan minyak..sambil menunggu minyak panas,Ambil 1 lembar kulit lumpia,beri isian telur daging tadi lalu beri keju mozarela di atasnya...lipat seperti amplop.
- Lakukan hingga adonan habis...goreng dlm minyak panas api sedang hingga garing & warna kecoklatan..
- Angkat... bisa langsung dinikmati hangat2 atau dingin...asal jangan panas2 ya mom nanti lidahnya melepuh..š.
- Cocol saus sambal boleh,mayonese oke,sambel kecap ga masalah atau makan dg cabe rawit..mantabš.
- Selamat mencoba...semoga resep ini bisa membantu..simple tapi enak mom.
Saat ini martabak asin mempunyai berbagai variasi diantaranya martabak asin mini dan martabak asin isian ayam, daging, jamur, kornet atau tuna Untuk membuat martabak telor biasa, pertama yang harus dilakukan adalah membuat kulit martabak, yang kemudian disusul membuat untuk isian. Kebanyakan penjual martabak telor pelit dengan dagingnya yang sedikit malah diisi daun bawangnya yang banyak.wkwkwk. Di Indonesia ada dua jenis martabak, yaitu martabak asin (egg martabak) yang terbuat dari campuran telur atau telor ayam dan bebek dan daging serta resep martabak. Pingin martabak telor tapi nggak ada yang enak di dekat rumah? Nggak perlu pake peraltan khusus kok.
