Name: Martabak Mesir Mini
Prep time: 35 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 31 min
Yield: 5" pie (3 servings)
Ingredients: 8 buah kulit lumpia; Bahan isian; Secukupnya daging sapi; 1/2 sdm bubuk kari; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 bawang bombay (cincang kasar); 1 buah daun salam; 2 buah daun jeruk (buang tulangnya); 1 buah daun kunyit; 1 batang serai (geprek); Secukupnya bubuk kaldu sapi; Secukupnya garam; Secukupnya santan; Secukupnya air; Bumbu halus bahan isian; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 2 buah cengkeh; 1 buah kapulaga; 1 buah bunga lawang; Sedikit pala (seujung sendok aja); 1/2 ruas jahe; 1/2 ruas kunyit; Bahan pelengkap isian; 2 butir telur; 1 batang daun bawang (iris); 1/4 bawang bombay (cincang); Secukupnya garam; Bahan kuah

Martabak Mesir Mini.

Bunda dapat memasak Martabak Mesir Mini menggunakan 35 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Mesir Mini

Bunda dapat menyiapkan kulit lumpia sebanyak 8 buah.
Siapkan Bahan isian sebanyak .
Siapkan daging sapi sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan bubuk kari sebanyak 1/2 sdm.
Siapkan merica bubuk sebanyak 1/2 sdt.
Siapkan bawang bombay (cincang kasar) sebanyak 1/2.
Olah daun salam sebanyak 1 buah.
Siapkan daun jeruk (buang tulangnya) sebanyak 2 buah.
Bunda dapat menyiapkan daun kunyit sebanyak 1 buah.
Siapkan serai (geprek) sebanyak 1 batang.
Siapkan bubuk kaldu sapi sebanyak Secukupnya.
Siapkan garam sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan santan sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan air sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus bahan isian sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 3 siung.
Siapkan bawang putih sebanyak 1 siung.
Siapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.
Olah cengkeh sebanyak 2 buah.
Olah kapulaga sebanyak 1 buah.
Olah bunga lawang sebanyak 1 buah.
Siapkan pala (seujung sendok aja) sebanyak Sedikit.
Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1/2 ruas.
Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 1/2 ruas.
Bunda dapat menyiapkan Bahan pelengkap isian sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan telur sebanyak 2 butir.
Olah daun bawang (iris) sebanyak 1 batang.
Olah bawang bombay (cincang) sebanyak 1/4.
Siapkan garam sebanyak Secukupnya.
Siapkan Bahan kuah sebanyak .
Siapkan gula aren sebanyak Secukupnya.
Olah asam jawa sebanyak Secukupnya.
Olah bawang bombay (iris) sebanyak 1/2.
Olah cabe rawit hijau (iris) sebanyak 12 buah.
Olah tomat (potong potong) sebanyak 1/2 potong.

Instruksi Untuk Martabak Mesir Mini

Siapkan bahan. Rebus daging sapi (optional, langsung dimasak sama bumbu nya nanti juga gapapa, dimasak sampai berubah warna daging nya, btw daging sapi ku dikit ya, makanya bumbu nya dikit semua, karena cuma buat 8 buah), blender/ulek bumbu halus, iris iris bawang bombay, daun bawang, dan geprek serai.
Tumis bawang bombay sampai wangi, lalu tumis bumbu halus, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan serai. Masukkan daging dan bubuk kari, aduk, masukkan bubuk kaldu sapi dan garam, aduk, beri santan, lalu beri air secukupnya.
Kocok telur, masukkan bawang bombay dan daun bawang, masukkan daging nya, beri garam, aduk.
Siapkan kulit lumpia, panaskan minyak (banyak ya minyaknya, di foto ini emang kurang minyak nya, versi banyak minyaknya engga kefoto 😂) masukkan isiannya ke kulit lumpia, lipat, langsung goreng dengan minyak.
Kuah : masukkan gula aren dan asam jawa. Rebus sampai larut. Tuang ke wadah, masukkan bawang bombay, cabe rawit hijau, tomat.
Selesai. Tuang kuah ketika pas mau dimakan..