Martabak Telur.
Bunda dapat menyiapkan Martabak Telur menggunakan 14 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Telur
- Bunda dapat menyiapkan Bahan kulit sebanyak .
- Olah terigu sebanyak 300 gram.
- Siapkan garam sebanyak 1/2 sdt.
- Olah putih telur ayam sebanyak 2 butir.
- Siapkan minyak goreng sebanyak 6 sdm.
- Siapkan air putih biasa sebanyak 100 ml.
- Olah Minyak goreng untuk merendam sebanyak .
- Olah Bahan isian sebanyak .
- Siapkan kornet daging sapi (opsional bisa pake daging cincang) sebanyak 1 kaleng.
- Olah telur ayam (opsional bisa dicampur pake telur bebek) sebanyak 6 butir.
- Bunda dapat menyiapkan daun bawang sebanyak 5 batang.
- Olah merica bubuk sebanyak 1/2 sdt.
- Olah garam sebanyak 1/2 sdt.
- Olah Penyedap rasa sebanyak .
Langkah-langkah Untuk Martabak Telur
- Masukan terigu, garam, putih telur aduk-aduk sampai bergerindil, masukan air sedikit demi sedikit aduk kemudian beri minyak 1 sdm lakukan terus sampai adonan kalis (tanda adonan kalis tidak menempel atau lengket di tangan ya bun).
- Jika adonan sudah kalis uleni adonan tersebut seperti gerakan tangan kita saat mencuci baju (fungsinya untuk membuat tekstur adonan seperti karet dan tidak mudab sobek) kurleb 3 menit..
- Setelah itu kita bagi 4 adonan, kemudian rendam adonan kedalam minyak goreng (minyak gorengnya suhu normal ya bun) kemudian kita istirahatkan adonan kurleb 2 jam..
- Sekarang kita buat bahan isian. Campur semua bahan daun bawang yang sudah dipotong2, kornet, telur, garam, merica, penyedap rasa kemudian kocok..
- Setelah 2 jam adonan kulit tersebut kita bentuk/pipihkan dengan cara ditekan tekan dari tengah sampai menjadi tipis..
- Panaskan teflon saya pakai ukuran 24 beri minyak goreng, naikkan adonan yang sudah kita tipiskan tadi sampai menutupi seluruh permukaan lalu masukan isian, lipat setiap pinggiran ke tengah..
- Goreng sampai mengembang, kemudian angkat lalu potong-potong..
- Selamat mencoba bundaaa..
