Martabak Telur.
Bunda dapat memasak Martabak Telur menggunakan 16 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Telur
- Bunda dapat menyiapkan Bahan Kulit sebanyak .
- Olah tepung terigu protein tinggi sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak .
- Siapkan air sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan minyak goreng sebanyak .
- Olah Bahan Isian sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan daun bawang sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan telur sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan kornet sapi sebanyak .
- Olah garam sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan kaldu sapi bubuk sebanyak .
- Olah merica bubuk sebanyak .
- Olah Pelengkap sebanyak .
- Olah Acar sebanyak .
- Siapkan Cabai rawit sebanyak .
- Siapkan Saos sambal sebanyak .
Langkah-langkah Untuk Martabak Telur
- Campur tepung terigu dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Tambahkan minyak lalu uleni lagi..
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, bulatkan, rendam dalam minyak selama kurleb 1 jam agar kulit menjadi elastis..
- Iris daun bawang, campurkan bersama telur, garam, merica, kaldu bubuk, dan kornet (bisa diganti bakso, sosis, daging ayam, etc)..
- Setelah satu jam, pipihkan adonan kulit sampai melebar seperti jidatquh (hilih 🙄)..
- Masukkan minyak goreng ke dalam wajan anti lengket, taruh adonan kulit di atas wajan tersebut..
- Masukkan isian..
- Lipatlah si kulit sampai menutupi semua isi. Wow sungguh aesthetic syekali ya bentuknya hmm..
- Goreng dengan api sedang. Selama menggoreng, siramlah minyak panas ke bagian atas martabak (ala-ala kang martabak gitu lho gais, tau kan). Intip bagian bawah, apabila sudah kecoklatan bolehlah dibalik. Yang ini sepertinya terlalu goshong but yaudahlah..
- Kalau sudah matang tentu saja tinggal diangkat lalu tiriskan dong..
- Potong sesuai kehendak yang memotong, sajikan bersama acar (enakan timun tapi lagi adanya acar wortel, yaudahlahya) bisa juga sama rawit atau saos indofwud andalanqu. "Mudah bukan membuatnya?" Kata Bu Siska..
