Martabak Mini Lembut No Rasa Ragi.
Bunda dapat memasak Martabak Mini Lembut No Rasa Ragi menggunakan 8 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Mini Lembut No Rasa Ragi
- Olah terigu segitiga biru sebanyak 250 g.
- Bunda dapat menyiapkan gula pasir sebanyak 80 g.
- Siapkan telur sebanyak 1 butir.
- Siapkan baking powder sebanyak 1/4 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1/2 sdt.
- Siapkan ragi fermipan sebanyak 1/8 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan butter sebanyak 20 g.
- Olah air hangat sebanyak 425 ml.
Instruksi Untuk Martabak Mini Lembut No Rasa Ragi
- Kunci martabak tanpa rasa ragi adalah pemakaian ragi sangat sedikit (foto disamping hanya 1/8 sdt), kemudian adonan diinkubasi 8-12 jam.
- Masukkan terigu, telur, garam, fermipan, gula pasir, baking powder dalam baskom. Masukkan air dan butter (bisa diganti margarine) dalam panci, panaskan hingga jari kuat menahannya. Tuang air ke dalam baskom lalu aduk rata menggunakan whisk balloon..
- Jika terigu berbeda merk jumlah air bisa kurang atau lebih. Untuk itu perhatikan konsistensi adonan, sebaiknya bisa mengalir (foto)..
- Tutup baskom, letakan di tempat hangat (di samping ricecooker) selama 8-12 jam. Martabak diinkubasi selama 10 jam..
- Panaskan cetakan mini, olesi dengan butter. Tuang adonan martabak, tutup panci, kecilkan api, tunggu hingga mengering. Setelah itu olesi permukaan martabak dengan butter, taburi dengan keju serut, ceres, coklat dll sesuai selera.
- Martabak lembut, enak, tanpa rasa ragi. Nyam-nyam....
