Name: Martabak Manis / Terang Bulan Bolu Bersarang
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 26 min
Yield: 4" pie (4 servings)
Ingredients: 250 gr tepung terigu protein sedang; 15 gr susu bubuk; 1/4 sdt baking powder; 50 gr gula pasir halus; 1/4 sdt garam halus; 300 ml air putih; 1/2 sdt ragi instant; 3 butir telur; 30 gr gula pasir; 3/4 sdt soda kue; 25 gr butter/margarin, lelehkan; Topping (bebas sesuai selera):; Susu kental manis; Meises; Keju parut; Margarin

Martabak Manis / Terang Bulan Bolu Bersarang.

Bunda dapat menyiapkan Martabak Manis / Terang Bulan Bolu Bersarang menggunakan 16 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Manis / Terang Bulan Bolu Bersarang

Bunda dapat menyiapkan tepung terigu protein sedang sebanyak 250 gr.
Bunda dapat menyiapkan susu bubuk sebanyak 15 gr.
Siapkan baking powder sebanyak 1/4 sdt.
Bunda dapat menyiapkan gula pasir halus sebanyak 50 gr.
Olah garam halus sebanyak 1/4 sdt.
Olah air putih sebanyak 300 ml.
Bunda dapat menyiapkan ragi instant sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan telur sebanyak 3 butir.
Siapkan gula pasir sebanyak 30 gr.
Olah soda kue sebanyak 3/4 sdt.
Olah butter/margarin, lelehkan sebanyak 25 gr.
Bunda dapat menyiapkan Topping (bebas sesuai selera): sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Susu kental manis sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Meises sebanyak .
Siapkan Keju parut sebanyak .
Olah Margarin sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Martabak Manis / Terang Bulan Bolu Bersarang

Campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder, gula halus, dan garam. Aduk rata..
Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus dipukul-pukul menggunakan whisk untuk memasukkan udara sebanyak mungkin sehingga akan terbentuk banyak sarang yang cantik..
Tambahkan ragi instant, aduk rata, diamkan 30 menit..
Kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk, tuang ke campuran tepung sambil diaduk..
Masukkan soda kue dan margarin/butter leleh, aduk rata..
Panaskan cetakan martabak mini atau teflon dengan api kecil. Tidak perlu dioles minyak, cukup diusap menggunakan tisu/lap yang sudah diberi sedikit minyak..
Tuang adonan saat cetakan atau teflon sudah panas. Pertanda cetakan panasnya sudah siap, ketika adonan dituang akan ada bunyi 'cesss' yang cukup panjang. Setelah dituang, tunggu adonan hingga berlubang-lubang baru taburi gula, lalu tutup sampai matang..
Angkat dan oles dengan butter/margarin, beri topping favorit. Kalau saya tidak lagi oles dengan susu kental manis karena menurut saya jadi terasa terlalu manis, jadi hanya oles butter/margarin lalu beri meises atau keju parut.