Resep: Martabak Telor Favorit Keluarga yang maknyus

Martabak Telor Favorit Keluarga.

Bunda dapat menyiapkan Martabak Telor Favorit Keluarga menggunakan 26 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Telor Favorit Keluarga

1. Olah Bahan kulit : sebanyak .
2. Bunda dapat menyiapkan terigu protein tinggi sebanyak 125 gram.
3. Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1/2 sendok teh.
4. Olah minyak goreng sebanyak 2 sendok makan.
5. Bunda dapat menyiapkan air (lihat adonan) sebanyak 60-80 ml.
6. Siapkan Minyak goreng untuk merendam adonan sebanyak 1 mangkok.
7. Olah Bahan isian : sebanyak .
8. Olah daging giling sebanyak 200 gram.
9. Siapkan bawang bombay sebanyak 1 butir.
10. Siapkan bawang putih tumbuk sebanyak 2 butir.
11. Bunda dapat menyiapkan merica bubuk sebanyak 1 sendok teh.
12. Siapkan bubuk kari sebanyak 1 sendok makan.
13. Siapkan Garam sebanyak secukupnya.
14. Siapkan Tambahan : sebanyak .
15. Olah Daun bawang banyak2 sebanyak .
16. Bunda dapat menyiapkan telor ayam (lebih bagus pakai telor bebek) sebanyak 4 butir.
17. Olah Bahan Cuka (jumlahnya sesuai selera ya) : sebanyak .
18. Olah Cabe rawit hijau sebanyak .
19. Bunda dapat menyiapkan Timun buang bijinya potong2 sebanyak .
20. Bunda dapat menyiapkan Wortel potong2 sebanyak .
21. Siapkan Bawang bombay potong2 sebanyak .
22. Olah Bawang merah potong2 sebanyak .
23. Olah Kecap asin sebanyak .
24. Siapkan Kecap manis sebanyak .
25. Bunda dapat menyiapkan Cuka udang sebanyak .
26. Siapkan Gula + garam sebanyak .

Instruksi Untuk Martabak Telor Favorit Keluarga

1. Campur semua bahan kulit, aduk rata, tambahkan air sedikit-sedikit, aduk hingga kalis. Terus ulenin sampai adonan kalis dan halus (sekitar 10-15 menit). Bagi adonan jadi 4 lalu rendam dalam minyak. Minimal 30 menit baru digunakan nanti..
2. Tumis semua bahan isian sampai matang. Sisihkan biarkan dingin..
3. Campur semua sayuran bahan acar, siram dgn air panas, tambahkan kecap manis, kecap asin, cuka udang dan gula garam sesuai selera. Aduk2 rata, test rasa. Biarkan sekitar 30 menit. Lebih lama direndam lebih enak (simpan dlm kulkas).
4. Cara membuat martabak : ambil satu adonan, giling dengan rolling pin sampai tipis (sesuai keinginan tipisnya ya, jalau saya lebih suka yg masih agak tebel, jd lebih berasa kriuknya)..
5. Di mangkok lain, pecahkan 1 butir telur, tambah daging isian dan daun bawang. Kocok hingga rata..
6. Disini saya pakai 2, wajan dan teflon. Panaskan teflon dgn sedikit minyak sayur. Panaskan minyak banyak di wajan yg lain..
7. Di teflon yg sudah panas, taruh adonan kulit yg sudah ditipiskan, tuang isian telor ke tengah, lipat adonan sampai tertutup rata. Setelah agak set, siram dengan minyak panas dr wajan lainnya. Lanjutkan menggoreng sampai matang..
8. Tips : goreng dgn api kecil sedang, jgn terlalu besar agar isian telor martabak matang sempurna dan kulit tidak gosong. Selamat mencoba..