Resep: #36 Martabak Telor (Teflon) yang maknyus

#36 Martabak Telor (Teflon).

Bunda dapat memasak #36 Martabak Telor (Teflon) menggunakan 21 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk #36 Martabak Telor (Teflon)

1. Siapkan Bahan Kulit : sebanyak .
2. Bunda dapat menyiapkan tepung terigu sebanyak 4 sdm.
3. Siapkan air sebanyak 5 sdm.
4. Bunda dapat menyiapkan minyak sebanyak 1 sdm.
5. Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1/8 sdt.
6. Bunda dapat menyiapkan Bahan Isian : sebanyak .
7. Siapkan bawang putih (cincang) sebanyak 3 siung.
8. Bunda dapat menyiapkan ayam cincang (bisa diganti sosis, atau daging) sebanyak 100 gr.
9. Siapkan daun bawang ambil bagian putihnya saja (iris tipis) sebanyak 2 batang.
10. Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1/4 sdt.
11. Bunda dapat menyiapkan kaldu bubuk sebanyak 1/4 sdt.
12. Siapkan lada bubuk sebanyak 1/2 sdt.
13. Olah minyak (untuk menumis) sebanyak 3 sdm.
14. Siapkan air sebanyak 100 ml.
15. Olah kecap manis (optional) sebanyak 1/2 sdm.
16. Olah Bahan tambahan : sebanyak .
17. Siapkan telur sebanyak 2 bh.
18. Siapkan garam sebanyak 1/4 sdt.
19. Siapkan kaldu bubuk sebanyak 1/4 sdt.
20. Siapkan daun bawang (iris tipis) sebanyak 4 lembar.
21. Olah minyak (untuk merendam kulit) sebanyak 8 sdm.

Instruksi Untuk #36 Martabak Telor (Teflon)

1. Siapkan wadah, lalu campur semua bahan kulit..
2. Aduk sebentar menggunakan sendok, lalu uleni menggunakan tangan hingga kalis. Setelah kalis, siapkan mangkok yang telah diberi 6-8 sdm minyak, lalu rendam adonan kulit minimal 30menit..
3. Buat bahan isian. Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu..
4. Panaskan 3sdm minyak menggunakan api sedang. Lalu, tumis bawang putih hingga harum..
5. Setelah itu, masukkan cincangan ayam dan batang daun bawang. Tambah 100 ml air, taburi lada bubuk, kaldu bubuk, garam, dan beri kecap. Masak hingga air sat. Bahan isian siap digunakan..
6. Dalam wadah telur, masukkan irisan daun bawang. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan bahan isian yang sudah dimasak tadi. Aduk hingga tercampur rata..
7. Setelah 30menit atau lebih, ambil bahan kulit lalu ratakan diatas teflon. Hidupkan kompor menggunakan api kecil, tunggu hingga kulit berubah warna sedikit lebih terang, masukkan 3-4 sdm kocokan telur. Ratakan pada permukaan kulit..
8. Setelah kulit agak kering, lipat seperti melipat amplop. (usahakan jangan terlalu kering ya makk, nanti susah dilipatnya). Setelah terlipat, tambah 3sdm minyak, lalu ubah api kecil ke api sedang. Jangan lupa dibalik agar tidak gosong..
9. Setelah itu, angkat, tiriskan. Potong sesuai selera. (yang ini menjadi 8 bagian ya makk).
10. Siap disajikan.. sajikan bersama cabai rawit, saus sambal, atau kuah sambal. Enakk banget makk!!.
11. Tambahan : ini kulit ke 3 yang saya buat. Semakin sering akan semakin cantik ya makk.. jadi jangan takut berlatih.. saya potong langsung jadi 4bagian. Mantuul bangettt!!.