Martabak Manis (Terang Bulan) Lembut.
Bunda dapat memasak Martabak Manis (Terang Bulan) Lembut menggunakan 15 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Manis (Terang Bulan) Lembut
- Olah / 25 sdm tepung terigu pro sedang sebanyak 250 gr.
- Siapkan air sebanyak 300 ml.
- Siapkan telur sebanyak 2 butir.
- Bunda dapat menyiapkan gula pasir sebanyak 40 gr.
- Siapkan SKM putih sebanyak 1 sachet.
- Siapkan mentega cair sebanyak 3 sdm.
- Olah fermipan sebanyak 1/2 sdt.
- Siapkan soda kue sebanyak 1/2 sdt.
- Olah garam sebanyak sejumput.
- Olah Topping sebanyak .
- Olah Mentega sebanyak .
- Olah keju sebanyak .
- Siapkan meses coklat sebanyak .
- Olah kacang cincang sebanyak .
- Olah skm putih sebanyak .
Instruksi Untuk Martabak Manis (Terang Bulan) Lembut
- Aktifkan ragi dg mencampurkan 1/2sdt ragi, 1/2sdt gula pasir, dan 50ml air hangat, aduk lalu tutup. tunggu hingga berbuih tandanya ragi sudah aktif..
- Masukkan tepung, gula, garam, dan juga air sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga rata.
- Masukkan skm dan juga ragi yg telah diaktifkan, lalu aduk lg hingga adonan muncul gelembung.
- Tutup adonan dan diamkan selama 40 menit.
- Aduk sebentar adonan yang telah didiamkan, lalu masukkan telur yang telah dikocok lepas, kemudian aduk lagi hingga merata.
- Tambahkan mentega cair dan juga soda kue lalu aduk hingga rata.
- Panaskan cetakan terang bulan atau bisa menggunakan teflon (jika menggunakan teflon, lapisi teflon dengan sarangan panci bekas atau seng agar api tidak langsung ke teflon yang dapat menyebabkan adonan mudah gosong).
- Setelah cetakan benar"panas, tuang adonan ke dalam cetakan, lalu tekan adonan yg dipinggiran cetakan dengan sendok sayur agar terbentuk pinggirannya (dalam satu adonan ini saya jadikan 2 cetakan agar tidak terlalu tebal). pastikan cetakan benar" panas dan api kecil.
- Tunggu hingga terbentuk buih/sarangnya, lalu taburkan gula sesuai selera, kemudian tutup cetakan dan tunggu hingga adonan matang.
- Setelah matang, angkat dan olesi dengan mentega, lalu taburi dengan topping sesuai selera, kemudian terakhir susu kental manis..
