Martabak Manis Teflon tanpa Ragi.
Bunda dapat menyiapkan Martabak Manis Teflon tanpa Ragi menggunakan 18 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Manis Teflon tanpa Ragi
- Siapkan terigu pro sedang sebanyak 100 gr.
- Siapkan susu bubuk sebanyak 15 gr.
- Olah maizena sebanyak 10 gr.
- Olah gula pasir sebanyak 20-30 gr.
- Siapkan air sebanyak 120 ml.
- Siapkan telur sebanyak 1.
- Bunda dapat menyiapkan Bahan B sebanyak .
- Olah air sebanyak 25 ml.
- Bunda dapat menyiapkan baking soda sebanyak 1/2 sdt.
- Olah baking powder sebanyak 1/2 sdt.
- Siapkan pasta pandan sebanyak 1/4 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan Topping sebanyak .
- Siapkan Butter (wijsman enak banget) sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Kental manis sebanyak .
- Siapkan Nutella sebanyak .
- Olah Kacang sangrai sebanyak .
- Olah Wijen sebanyak .
- Siapkan Keju sebanyak .
Langkah-langkah Untuk Martabak Manis Teflon tanpa Ragi
- Siapkan semua bahan. Campur bahan A kecuali telur dan baking powder. Kocok dengan whisk atau mikser hingga mengental dan gula larut..
- Tambahkan telur dan ayak baking powder. Aduk rata hingga adonan menjadi 1 atau homogen. Diamkan selama 30 menit / 1 jam supaya gluten terbentuk..
- Campurkan bahan B pastikan baking soda dan baking powder diayak dulu dan masukan ke bahan A aduk rata. Panaskan teflon ukuran 22cm, tunggu hingga panas tapi tidak berasap. Jika di percikan air langsung menguap. Gunakan api sedang ke kecil.
- Tuang adonan dan ratakan ke samping nya. Tunggu hingga keluar sarangnya dan berlubang. Taburkan gula dan kecilkan api kompor. Tutup teflon nya tunggu matang tandanya atasnya sudah kering. Note di tutup saat adonan atasnya hampir kering ya. Soalnya saya kemarin bikin masih terlalu basah ditutup jd bantat.
- Angkat martabak dan poles dengan butter lalu beri topping sesuai selera.
- Sarangnya bagus ya.
- Yummy.
- Walau keesokan harinya masih lembut. Btw saya buatnya malam hari.
