Bagaimana Cara Menyiapkan Martabak Manis / Terang Bulan yang luar biasa

Martabak Manis / Terang Bulan.

Bunda dapat menyiapkan Martabak Manis / Terang Bulan menggunakan 14 bumbu dan dalam 12 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Manis / Terang Bulan

1. Bunda dapat menyiapkan tepung terigu sebanyak 400 gr.
2. Olah air (bisa dimix: 250ml air dan 250ml susu cair) sebanyak 500 ml.
3. Bunda dapat menyiapkan telur sebanyak 2 butir.
4. Bunda dapat menyiapkan gula pasir (selera) sebanyak 6 sdm.
5. Olah garam sebanyak 1/2 sdt.
6. Olah vanila bubuk sebanyak 1/2 sdt.
7. Bunda dapat menyiapkan minyak goreng sebanyak 4 sdm.
8. Olah baking powder sebanyak 1 sdt.
9. Olah baking soda (dipakainya bertahap ketika mau panggang) sebanyak 1 sdm.
10. Siapkan Gula pasir utk taburan sebanyak .
11. Bunda dapat menyiapkan Topping: sebanyak .
12. Bunda dapat menyiapkan Mentega/butter sebanyak .
13. Bunda dapat menyiapkan Mesis coklat, nutella, keju, kacang almond, kacang tanah sebanyak selera.
14. Olah Bisa pakai kental manis juga tapi saya skip karena kemanisan sebanyak .

Instruksi Untuk Martabak Manis / Terang Bulan

1. Campur telur, air+susu, gula pasir, minyak goreng. Aduk rata menggunakan whisk..
2. Masukkan terigu, baking powder, vanilla bubuk. Aduk rata kembali dg whisk hingga adonan menjadi agak kental dan tidak ada tepung yg masih menggumpal. Kemudian diamkan kurang lebih 50-60 menit. Tutup dg kain bersih/plastik wrap..
3. Setelah 50-60 menit, panaskan teflon tanpa dioles minyak ataupun mentega. Gunakan api besar agar teflon panas. Tes panas dg menyipratkan sepercik air. Kalau sudah loncat airnya tandanya teflon sudah panas. Teflon harus benar-benar panas supaya martabaknya berongga/bersarang kayak martabak abang2. Hehehe.
4. Tuang adonan ke gelas ukur sekitar 300ml kemudian beri 1/2 sdt baking soda. Aduk dg whisk dan tuangkan ke teflon yg sudah panas. Beri pinggiran teflon dg adonan yg digeser-geser dg spatula agar martabaknya memiliki pinggiran. Kecilkan api hingga kecil. Sesuaikan dg panas kompor masing-masing ya. Saya pakai kompor listrik jadi tingkat kepanasannya berbeda dg kompor gas..
5. Biarkan adonan martabak hingga berongga. Setelah muncul rongga/sarang bolong-bolong, taburi dg gula pasir agar pori-pori rongga tidak menutup. Setelah semua bagian berongga dan sudah ditaburi gula pasir. Tutup teflon dan biarkan martabak matang yg ditandai dg adonan matang, pinggiran berubah warna menjadi coklat, bagian bawah martabak jg berubah menjadi coklat..
6. Setelah matang. Angkat martabak ke piring/talenan utk proses pemberian topping. Setelah diangkat, beri mentega dan olesi hingga merata..
7. Setelah dioles mentega, bagi 2 martabak..
8. Kemudian, beri topping sesuai selera di satu sisi bagian martabak yg sudah dipotong. Ini saya pakai nutella dan keju slice yg dipotong karena sedang kehabisan keju cheddar. Hehehe. Kalau mau kedua sisi diberi topping jg boleh tapi saya kurang suka karena jadinya manis banget..
9. Tangkupkan kedua bagian martabak. Jangan lupa sisi kulitnya dioles mentega juga ya supaya gurih dan harum..
10. Potong-potong martabak sesuai selera. Potongnya pakai pisau yg tajam. Jangan seperti saya karena pisau kurang tajam jadi martabaknya berantakan..
11. Sajikan selagi hangat. Maknyus! Hehehe. Tuh martabak saya kejunya meleleh bangeeett. Sedaaappnyaaaa. Dimakan pas dingin atau keesokan harinya juga masih enak selama disimpan di wadah kedap udara jadi martabaknya tetap lembut dan empuk..
12. Jangan lupa selesaikan semua adonan martabak ya. Hehehe. Saya jadinya 4 loyang martabak karena saya buatnya gak terlalu tebal dan teflonnya agak besar. Hihihi..