Terang Bulan (Martabak Bolu)Teflon.
Bunda dapat memasak Terang Bulan (Martabak Bolu)Teflon menggunakan 13 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Terang Bulan (Martabak Bolu)Teflon
- Bunda dapat menyiapkan tepung terigu sebanyak 400 gr.
- Olah telur ayam sebanyak 3 butir.
- Bunda dapat menyiapkan gula pasir sebanyak 6 sdm.
- Siapkan susu cair (bs di ganti santan) sebanyak 550 ml.
- Siapkan fermipan sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan baking powder sebanyak 1 sdt.
- Olah mentega, cairkan sebanyak 100 gr.
- Bunda dapat menyiapkan vanili bubuk & 1/2 sdt pasta pandan sebanyak 1/2 sdt.
- Olah ❤ Bahan topping :: sebanyak .
- Siapkan gula pasir utk taburan sebanyak secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan mentega sebanyak 100 gr.
- Siapkan keju, meises, selai, dark coklat atau pasta coklat sebanyak sesuai selera.
- Bunda dapat menyiapkan Skm putih, coklat sebanyak 1 sachet.
Instruksi Untuk Terang Bulan (Martabak Bolu)Teflon
- Hangatkan susu cair, beri fermipan dan aduk rata. Diamkan slm 10 menit..
- Campur terigu, gula telur dan mentega cair. Tuang susu cair sedikit demi sedikit ke tepung dkk sambil di aduk dg wish sampai tdk ada yg bergerindil. Krn saya gak punya wish...saya mixer adonan dg speed 1 slm 5 menit. Bagi adonan menjadi 3 mangkok (1 mangkok saya beri pasta pandan dan yg lainnya pake vanili) aduk rata dan tutup (bs dg serbet bersih/piring) slm 45 menit sampai 1 jam..
- Menjelang di buat martabak masukkan baking powder yg sdh di larutkan dg sedikit adonan dan aduk rata adonan. Diamkan sekitar 5 sampai 10 menit sambil nyiap2kan bahan2 topping dll....
- Oles wajan dg mentega dan panaskan wajan sampai terdengar bunyi ces...ces..masukkan satu mangkok adonan, dan rapatkan adonan ke pinggir2 wajan memakai sendok sayur agar menghasilkan pinggiran yg crispy. Masak dg api kecil dg di tutup wajannya. Setelah hampir matang dan muncul lobang2/bersarang...taburi dg gula. Tutup kembali sampai matang..
- Setelah matang, geser martabak dg spatula ke piring yg lebar dan datar. Oles dg mentega, tambahkan susu dan topping. Iris jd 2 lalu lipat, oles lagi kulit martabak dg mentega dan potong2. Buat lagi sisa 2 mangkok adonan...lakukan sampai habis. Kalo topping coklat saya tambahkan Skm coklat..
- Sajikan hangat..
- Note :: Sebaiknya gunakan wajan teflon yg tebal agar tdk cepat gosong, atau di alasi bag. Bawah wajan dg seng/tutup kaleng biskuit..
- Note :: Penambahan fermipan membuat martabak empuk dan rasanya spt bolu, apem atau pukis. Penggunaan baking powder dan baking soda (soda kue) saja membuat martabak bersarang dan kenyal spt yg abang2 jual. Perpaduan fermipan dan baking powder akan membuat martabak empuk mekar dan bersarang..
