Martabak Telur.
Bunda dapat menyiapkan Martabak Telur menggunakan 16 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Telur
- Olah Bahan Kulit: sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan tepung terigu pro tinggi sebanyak 100 g.
- Bunda dapat menyiapkan air sebanyak 55 ml.
- Olah minyak sayur sebanyak 2 sdm.
- Olah garam sebanyak 1 sdt.
- Olah Bahan Isi: sebanyak .
- Siapkan daging ayam,cincang sebanyak 200 g.
- Siapkan telur sebanyak 3 butir.
- Bunda dapat menyiapkan daun bawang,iris halus sebanyak 2 batang.
- Siapkan bawang merah,iris sebanyak 3 siung.
- Siapkan bawang putih,iris sebanyak 2 siung.
- Olah saus tiram sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan kecap sebanyak 1 sdm.
- Siapkan air sebanyak 50 ml.
- Olah garam sebanyak Secukupnya.
- Siapkan Minyak untuk menumis sebanyak .
Langkah-langkah Untuk Martabak Telur
- Campurkan bahan kulit kecuali minyak dan uleni hingga menjadi adonan lalu tambahkan minyak dan uleni kembali hingga kalis..
- Bagi 2 adonan dan bulatkan,masukkan ke dalam wadah dan tuangkan minyak hingga adonan terendam,biarkan minimal 2 jam atau semalaman..
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum,masukkan daging ayam cincang dan tumis hingga berubah warna.
- Tuangkan air,tambahkan saus tiram dan kecap manis.Koreksi rasa dan masak hingga kering..
- Campur telur,daun bawang dan daging ayam,beri sedikit garam dan kocok rata,sisihkan..
- Ambil satu bulatan adonan,leperkan adonan menggunakan tangan hingga senipis mungkin lalu pindahkan ke dalam teflon.
- Tuangkan bahan isi lalu lipat adonan membentuk amplop.
- Panaskan secukupnya minyak dalam wajan lain kemudian tuangkan ke dalam teflon,masak hingga kulit kecoklatan dan matang..
