Resep: Martabak Manis / Bangka / Bandung / Terang Bulan Teflon yang Sempurna

Martabak Manis / Bangka / Bandung / Terang Bulan Teflon.

Bunda dapat menyiapkan Martabak Manis / Bangka / Bandung / Terang Bulan Teflon menggunakan 18 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Manis / Bangka / Bandung / Terang Bulan Teflon

1. Olah Terigu Protein Sedang sebanyak .
2. Siapkan Gula Pasir sebanyak .
3. Olah Margarin / Butter Leleh sebanyak .
4. Bunda dapat menyiapkan Telur sebanyak .
5. Bunda dapat menyiapkan Baking Powder Double Action (BPDA), pastikan fresh sebanyak .
6. Bunda dapat menyiapkan Ragi, pastikan fresh sebanyak .
7. Olah Garam sebanyak .
8. Bunda dapat menyiapkan Bubuk Kayu Manis sebanyak .
9. Bunda dapat menyiapkan Vanili, skip jika pakai pasta atau perasa susu sebanyak .
10. Olah Bubuk Vanilla L'arome (Pasta susu bubuk) sebanyak .
11. Siapkan Air, dilihat dari ukuran telur dan kelembaban tepung sebanyak .
12. Siapkan pasta Panda, opsional sebanyak .
13. Siapkan Gula untuk taburan sebanyak .
14. Olah Mentega / Margarin untuk olesan dalam dan luar sebanyak .
15. Bunda dapat menyiapkan Toping sebanyak .
16. Olah Keju sebanyak .
17. Olah Mesis sebanyak .
18. Siapkan Krimer/Susu Kental Manis sebanyak .

Instruksi Untuk Martabak Manis / Bangka / Bandung / Terang Bulan Teflon

1. Ayak terigu. Tambahkan gula, ragi, dan garam. Aduk rata..
2. Tambahkan air, aduk rata dengan ballon whisk. Jika menggumpal bisa disaring. Diamkan adonan kurang lebih 1 jam..
3. Kocok lepas 1 buah telur, lalu tambahkan ke adonan, aduk rata. Lalu tambahkan bubuk kayu manis dan bubuk L'arome, aduk asal tercampur saja..
4. Tambahkan mentega / margarin cair, aduk kembali. Lalu tambahkan Baking soda atau baking powder, aduk..
5. Panaskan teflon sampai terdengar bunyi mendesis jika diciprati air dan segera hilang. Jangan gunakan api besar. Masukkan adonan, putar teflon agar adonan menempel ke pinggiran teflon untuk membuat lapisan tipisnya. Kecilkan api..
6. Setelah mulai bergelembung dan berongga, beri taburan gula secukupnya. Tutup teflon dan biarkan hingga matang. Sesekali cek bagian bawahnya. Jika sudah mulai coklat tapi adonan masih ada yang sedikit mentah, matikan api dan tetap tutup teflon. Akan matang dengan sendirinya..
7. Jika sudah matang, angkat. Beri olesan mentega/butter tipis saja. Potong martabak terlebih dahulu baru beri toping..
8. Lipat martabak sesuai potongan dan olesi kembali dengan margarin / mentega agar kulitnya mengkilap. Potong sesuai selera..
9. Jika ingin variasi yang lain, beri pasta sesaat sebelum dituang saja, seperti variasi pandan ini..