Name: Martabak Manis/ Terang Bulan
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 14 min
Yield: 8" pie (4 servings)
Ingredients: 250 gr tepung terigu protein sedang; 15 gr susu bubuk; 1/4 sdt baking powder; 50 gr gula pasir halus; 1/4 sdt garam halus; 300 ml air putih; 1/2 sdt ragi instan; 3 butir telur; 30 gr gula pasir; 3/4 sdt soda kue; 25 gr butter/ margarin. Lelehkan; Pelengkap; Secukupnya margarin untuk oles; Secukupnya gula pasir untuk taburan; Topping; Secukupnya kental manis; Secukupnya Meses coklat; Secukupnya keju parut

Martabak Manis/ Terang Bulan.

Bunda dapat memasak Martabak Manis/ Terang Bulan menggunakan 18 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Manis/ Terang Bulan

Siapkan tepung terigu protein sedang sebanyak 250 gr.
Bunda dapat menyiapkan susu bubuk sebanyak 15 gr.
Olah baking powder sebanyak 1/4 sdt.
Olah gula pasir halus sebanyak 50 gr.
Bunda dapat menyiapkan garam halus sebanyak 1/4 sdt.
Siapkan air putih sebanyak 300 ml.
Siapkan ragi instan sebanyak 1/2 sdt.
Olah telur sebanyak 3 butir.
Olah gula pasir sebanyak 30 gr.
Siapkan soda kue sebanyak 3/4 sdt.
Siapkan butter/ margarin. Lelehkan sebanyak 25 gr.
Siapkan Pelengkap sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan margarin untuk oles sebanyak Secukupnya.
Olah gula pasir untuk taburan sebanyak Secukupnya.
Olah Topping sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan kental manis sebanyak Secukupnya.
Olah Meses coklat sebanyak Secukupnya.
Siapkan keju parut sebanyak Secukupnya.

Langkah-langkah Untuk Martabak Manis/ Terang Bulan

Campur rata tepung terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir halus dan garam halus..
Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus dikeplok-keplok menggunakan whisk untuk memasukkan udara sebanyak mungkin..
Tambahkan ragi instan, aduk rata. Diamkan 30 menit..
Setelah 30 menit, di tempat terpisah kocok telur dan gula pasir sampai larut. Tuang ke dalam adonan tepung sambil diaduk..
Masukkan soda kue dan margarin leleh. aduk rata..
Panaskan cetakan martabak/ wajan anti lengket. Pastikan sudah panas ya... Caranya cipratkan sedikit air, jika air langsung menguap itu tanda wajan sudah benar-benar panas. Tuangkan adonan martabak, goyangkan memutar wajan agar terbentuk pinggiran tipis martabak..
Tunggu sampai adonan berlubang-lubang kecil..
Taburi gula pasir. Lalu tutup. Kecilkan api, tunggu sampai matang..
Setelah matang, keluarkan martabak manis dari cetakan/ teflon. Olesi margarin, taburi meses, keju parut dan beri kental manis. Lipat dua..
Olesi kulit martabak bagian atas dan bawah (dibalik) dengan margarin. Potong sesuai selera..