Martabak Bangka.
Bunda dapat memasak Martabak Bangka menggunakan 11 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Bangka
- Bunda dapat menyiapkan terigu sebanyak .
- Olah air sebanyak .
- Olah gula pasir sebanyak .
- Siapkan baking soda sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan susu bubuk sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan telur sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak .
- Olah gula pasir untuk taburan sebanyak .
- Siapkan margarin untuk olesan sebanyak .
- Olah meses/keju untuk toping (me meses dan susu kental manis putih) sebanyak .
- Olah soda kue untuk tambahan tiap loyang sebanyak .
Langkah-langkah Untuk Martabak Bangka
- Masukkan terigu kedalam wadah tuang air sambil diaduk menggunakan whisk dengan tercampur rata..
- Masukkan terus aduk sambil menambahkan gula pasir, susu bubuk, soda kue dan garam. aduk terus sampai adonan licin dan tidak menggerindil dan sedikit berbuih.
- Tutup dengan lap bersih selama 60 detik.
- Panaskan teflon dengan api kecil sampai panas.
- Menggunakan cup atau cangkir ambil adonan disesuaikan dengan teflon (me menggunakan teflon ukuran 15 cm dan dibagi menjadi 6 bagian) lalu beri tambahan soda kue aduk cepat merata lalu tuang langsung kedalam teflon.
- Tunggu sampai permukaan adonan mulai bergelembung lalu tutup agar adonan semakin berpori. kecilkan apinya supaya permukaan bawah kulit adonan tidak gosong.
- Setelah semakin banyak adonan berpori yang terbentuk beri olesan mentega dan taburi sejumput gula pasir tutup lagi dan matikan kompor, biarkan martabak masak dengan sisa panas dari dasar teflon.
- Setelah permukaan adonan martabak tidak tampak basah dan kulit bagian bawahnya matang, angkat dan beri taburan dan olesan isian sesuai selera dan cucuran SKM.
- Lipat atau potong martabak untuk sentuhan akhir beri olesan kulit martabak dengan mentega. Potong menurut selera dan sajikan..
