Resep: Martabak Telor Kriuk yang Mantap

Martabak Telor Kriuk.

Bunda dapat memasak Martabak Telor Kriuk menggunakan 15 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Telor Kriuk

1. Bunda dapat menyiapkan Bahan Kulit: sebanyak .
2. Bunda dapat menyiapkan tepung terigu protein tinggi sebanyak 5 sdm munjung.
3. Olah minyak goreng sebanyak 2 sdm.
4. Siapkan garam sebanyak 1/2 sdt.
5. Bunda dapat menyiapkan air sebanyak 50 ml.
6. Olah minyak goreng untuk merendam adonan sebanyak 200 ml.
7. Siapkan Bahan Isi: sebanyak .
8. Siapkan daging sapi cincang (bisa ganti daging lain) sebanyak 300 gr.
9. Siapkan bawang prei sebanyak 3 batang.
10. Olah telur ayam, kocok lepas sebanyak 2 butir.
11. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 2 siung.
12. Siapkan bawang bombay sebanyak 1/2 buah.
13. Olah bubuk kari (bisa diskip ganti kaldu bubuk) sebanyak 1 sdt.
14. Bunda dapat menyiapkan gula, garam, merica bubuk sebanyak Sejumput.
15. Bunda dapat menyiapkan margarin untuk menumis sebanyak 2 sdm.

Langkah-langkah Untuk Martabak Telor Kriuk

1. Tumis bawang bombay hingga layu, lalu masukkan bawang putih cincang, aduk hingga harum. Setelah kecoklatan, tambahkan sedikit air agar tidak hangus dan pahit.
2. Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna. Lalu masukkan bubuk kari, gula, garam, merica. Koreksi rasa, lalu masak hingga matang.
3. Membuat adonan kulit: campurkan tepung terigu dan garam. Aduk hingga rata. Lalu masukkan air dan minyak goreng. Uleni adonan hingga kalis. Lalu bentuk bulat adonan dan rendam di minyak goreng selama 30 menit.
4. Sambil menunggu adonan kulit direndam, buat isiannya dulu yuk. Campurkan daging yg sudah ditumis dengan irisan bawang prei. Tambahkan telur lalu kocok hingga merata. Tambahkan 1/2 sdt garam ya biar lebih gurih telurnya.
5. Setelah 30 menit, pipihkan adonan kulit sambil dilempar dan diputar (seperti abang2 martabak biasanya 😂) di alas yg rata dan sudah dioles minyak goreng.
6. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan kulit yg sudah dipipih tipis. Masukkan isian martabak di bagian tengah, lalu lipat bagian tepi hingga semua isian tertutupi..
7. Siram-siram juga bagian atas martabak dengan minyak panasnya agar mengembang sempurna. Bolak-balik hingga kulit garing kecoklatan. Setelah matang tiriskan dan potong2 sesuai selera.
8. Martabak telor kriuk ready to serve now 😊 ini asli kulitnya kriuk banget tahan meski sampe malem.