Name: Martabak Kentang Garing
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 35 min
Yield: 5" pie (8 servings)
Ingredients: Isi :; 4 buah kentang ukuran sedang; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 batang daun bawang; Secukupnya lada; Secukupnya garam; 150 gr daging sapi cincang; Kulit :; 455 gr tepung terigu; 3/4 sdm garam; 3/4 sdm lada bubuk; 80 ml minyak goreng; 1 butir telur, kocok lepas; 150 ml air

Martabak Kentang Garing.

Bunda dapat menyiapkan Martabak Kentang Garing menggunakan 15 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Kentang Garing

Bunda dapat menyiapkan Isi : sebanyak .
Olah kentang ukuran sedang sebanyak 4 buah.
Olah bawang merah sebanyak 7 siung.
Siapkan bawang putih sebanyak 4 siung.
Siapkan daun bawang sebanyak 3 batang.
Bunda dapat menyiapkan lada sebanyak Secukupnya.
Siapkan garam sebanyak Secukupnya.
Siapkan daging sapi cincang sebanyak 150 gr.
Olah Kulit : sebanyak .
Siapkan tepung terigu sebanyak 455 gr.
Siapkan garam sebanyak 3/4 sdm.
Bunda dapat menyiapkan lada bubuk sebanyak 3/4 sdm.
Olah minyak goreng sebanyak 80 ml.
Siapkan telur, kocok lepas sebanyak 1 butir.
Bunda dapat menyiapkan air sebanyak 150 ml.

Langkah-langkah Untuk Martabak Kentang Garing

Kupas kentang, cuci bersih, potong kotak kecil lalu rebus sampai kentang empuk. Airnya untuk merebus kentangnya seukuran kentangnya aja ya. Angkat dan tiriskan..
Cuci bersih bawang merah, bawang putih dan daun bawang. Cincang bawang merah dan bawang putih. Potong-potong daun bawang kira-kira seukuran 1 cm..
Tumis bawang merah sampai menguning, masukkan bawang putih, lada dan garam. Aduk rata. Masukkan daging cincang, masak sampai daging matang sambil sesekali diaduk..
Untuk kulitnya. Campurkan terigu, garam dan lada, aduk rata. Tambahkan minyak goreng lalu aduk rata. Tambahkan kocokan telur, aduk rata. Lalu masukkan air secara bertahap, aduk rata kembali sampai adonan kalis..
Bagi adonan menjadi 15 bagian..
Gilas tiap bagian adonan di atas talenan dengan rolling pin (saya pake gelas) hingga adonan tipis. Isi dengan 1 1/4 sdm bahan Islan. Lipat ketangah bagian sisi kiri dan kanan kulit. Gilas lagi bagian atas dan bawah kulitnya. Kemudian lipat ke tengah. Lakukan sampai adonan dan isian habis..
Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan di tiap sisinya. Hati-hati, ini cepet ya matengnya, telat sedikit kulitnya bisa gosong loh..
Angkat, tiriskan dan sajikan dengan cabe rawit, saus sambal atau cuka pempek..