Martabak Manis Pandan Gulung.
Bunda dapat menyiapkan Martabak Manis Pandan Gulung menggunakan 11 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Manis Pandan Gulung
- Olah tepung terigu (sy gunakan segitiga biru) sebanyak 250 gr.
- Bunda dapat menyiapkan gula pasir di blender/gula halus sebanyak 70 gr.
- Siapkan santan (santan segitiga diambil separuh) sebanyak 30 ml.
- Siapkan air putih separuh dan separuhnya perasan daun suji pandan sebanyak 335 ml.
- Olah baking powder sebanyak 1 sdt.
- Siapkan garam sebanyak 1/4 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan telur sebanyak 1 butir.
- Siapkan Bahan II sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan sdtbaking powder sebanyak 1/2.
- Olah baking soda sebanyak 1/2 sdt.
- Olah toping : goldenfil selai kacang sangrai cincang halus,dan keju sebanyak .
Langkah-langkah Untuk Martabak Manis Pandan Gulung
- Campurkan separuh santan segitiga kara dengan campuran air pandan suji aduk rata, lalu tuang kedalam adonan tepung terigu,gula, baking powder dan garam yg sdh di ayak,campur rata dng whisk.
- Lalu tambahkan 1 butir telur,campur rata gunakan whisk diamkan adonan 1 jam tutup dng kain bersih.
- Setelah 1 jam lamanya, panaskan wajan teflon tdk usah beri mentega, tambahkan baking powder dan baking soda (bahan II) lalu aduk rata dengan whisk, lalu di pisah menjadi 2bagian sama rata (1adonan sy jd 2 loyang,disesuaikan). lalu tuang kedalam wajan teflon dan goyangkan ke pinggir untk buat pinggiran, lalu tutup.apabila terlihat gelembung2 berpori beri sedikit taburan gula pasir tutup kembalidan kecilkan api.
- Setelah dirasa sdh matang, bagian bawah berwarna coklat angkat dr wajan teflon pindahkan ke tempat datar lalu beri mentega/margarin oles rata, lalu beri toping selai coklat,kacang dan parutan keju.
- Setelah itu gulung pelan dan jng lupa olesi mentega/margarin kulit luarnya, gulung sampai habis sambil ditekan dipadatkan. setelah itu potong2. martabak manis siap dihidangkan. bau harum pandan dan warna hijau suji sangat cantik.
