Martabak Gulung (Sharing and Tips).
Bunda dapat memasak Martabak Gulung (Sharing and Tips) menggunakan 13 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Gulung (Sharing and Tips)
- Siapkan tepung terigu sebanyak 100 gr.
- Bunda dapat menyiapkan tepung tapioka sebanyak 1/2 sdm.
- Siapkan gula kastor sebanyak 30 gr.
- Siapkan baking powder double acting sebanyak 1/4 sdt.
- Siapkan telur sebanyak 1 btr.
- Olah air sebanyak 130 ml.
- Bunda dapat menyiapkan mentega, cairkan (sy pake margarin) sebanyak 30 gr.
- Siapkan baking soda sebanyak 1/4 sdt.
- Olah Topping sebanyak .
- Siapkan Keju, meises sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Gula pasir sebanyak .
- Siapkan Skm putih sebanyak .
- Siapkan Olesan margarin sebanyak .
Instruksi Untuk Martabak Gulung (Sharing and Tips)
- Campur terigu, tapioka, gula dan baking powder. Masukkan telur kocok lalu tambahkan air, aduk rata..
- Tuang margarin leleh, aduk rata pakai whisk, sampai licin ya. Tutup dengan serbet atau plastik selama 2 jam..
- Setelah 2 jam adonan nampak naik dan agak mengental..
- Panaskan teflon api sedang cenderung kecil. Dalam tahap ini masukkan baking soda, aduk rata. Saya keplok pakai sendok sayur, gunakan bagian bawah sendok untuk keplok adonan ya sambil menunggu si teflon panasnya stabil. Manfaat keplok2 ini membantu membentuk gelembung2 pda adonan sehingga memudahkan munculnya lubang2 saat proses memasak..
- Setelah cukup panas, dites dengan percikan air apabila mendesis artinya teflon sudah panas. Putar teflon untuk pinggirannya. Biarkan sampai bergelembung, proses ini bisa kecilkan api sedikit. Karena si martabak bs bantet kalo apinya kekecilan klo kepanasan bs gosong kulitnya, jd dirasa aja klo terlalu panas dikecilkan dikit apinya..
- Nahh, klo sudah banyak gelembung taburi gula pasir. Tutup sampai matang..
- Langsung olesi margarin, lebih banyak lebih enak agar berlemak hihi.. beri meises dan keju parut, mau luberrr boleee, kucuri skm yg banyakk.. perlahan gulung, rapatkan, biarkan 5 menit. Bagian kulit nampak lubang seratnya yaa, cakepp. Jangan lupa kulitnya dioles margarin jg biar empuk..
- Lalu potong2, seratnyaa ulalaaa, bagusss.. 😍.
