Martabak telur kuah kari a.k.a Martabak HAR. Mohon dibaca jg : Berikut cara membuat martabak ala har di palembang home made dengan CARA SAYA. (Cara membuat KULIT MARTABAK ini saya bikin dengan agak encer) bahan isi martabak: telur ayam/bebek bawang bombai daun bawang Bahan Pelengkap:. acar timun . cabe hijau dipotong. Resep Masakan Martabak Telur Rasa Kari. in da g in g mer a h , ma sak an a s ia , s na C k & C em IL a n , telu r. Martabak telur yang praktis dan mudah dibuat hanya dengan menggunakan teflon.

From Review: martabak enak of Martabak HAR. Martabak is often called the pancake of asia, consuming martabak in asia has its own unique culture, for instance in south east asia, the dish revolve into In countries where martabak is widely available, it is so common it has become an everyday dish. This dish is made not only at home, but often found. Bunda dapat menyiapkan Martabak telur kuah kari a.k.a Martabak HAR menggunakan 27 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak telur kuah kari a.k.a Martabak HAR

Bunda dapat menyiapkan Bahan kari daging kentang : sebanyak .
Olah tetelan/daging sandung lamur/iga direbus (saya pakai presto) sebanyak 500 gr.
Bunda dapat menyiapkan kentang dipotong dan dikukus sebanyak 2 buah.
Bunda dapat menyiapkan kayu manis sebanyak 2 cm.
Siapkan kembang lawang sebanyak 2 buah.
Siapkan kapulaga sebanyak 2 butir.
Siapkan daun kari, petik daunnya sebanyak 2 batang.
Siapkan sereh, digeprek sebanyak 1 batang.
Olah santan sedang sebanyak 500 ml.
Olah garam sebanyak 2 sdt.
Siapkan gula pasir sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan minyak untuk menumis sebanyak 2 sdm.
Siapkan Bumbu halus : sebanyak .
Siapkan bawang merah sebanyak 5 siung.
Siapkan bawang putih sebanyak 2 siung.
Bunda dapat menyiapkan cabe merah keriting sebanyak 2.
Siapkan kunyit sebanyak 2 cm.
Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 2 cm.
Siapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.
Olah kemiri sebanyak 2 butir.
Bunda dapat menyiapkan Bahan kulit : sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan tepung terigu protein tinggi sebanyak 125 gr.
Siapkan tepung terigu protein sedang sebanyak 125 gr.
Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1 sdt.
Siapkan air sebanyak 150 ml.
Olah Minyak goreng sebanyak secukupnya.
Siapkan telur untuk bahan isian sebanyak 8 butir.

Resep Martabak Har Khas Palembang Sederhana Kuah Kari Spesial Asli Enak. Sejarah asal usul atau asal mula munculnya martabak HAR alias martabak telor kuah kari pertama kali Setelah itu, ambil adonan dan pipihkan hingga tipis. Berikutnya, isi dengan telur dan goreng pada sedikit minyak. Martabak telur yang memiliki cita rasa gurih gabungan telur, daging cincang dan potongan daun bawang, paling pas disantap dengan kuah cukanya.

Langkah-langkah Untuk Martabak telur kuah kari a.k.a Martabak HAR

Rebus daging/tetelan/iga hingga lunak (bisa pakai presto atau panci biasa), lalu angkat dan tiriskan..
Lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, kemudian masukkan potongan daging/tetepan/iga. aduk rata. tambahkan kayu manis, kembang lawang,kapulaga, sereh dan daun kari, aduk hingga rata kembali..
Tuang santan, masak hingga daging/tetelan/iga matang, dan bumbu meresap. masukkan kentang, bumbui dengan garam dan gula pasir. masak kembali dg api kecil hingga santan mengental dan mulai berminyak. test rasa hingga sesuai selera. Angkat dan siap untuk disajikan dg martabak telur..
Kulit : campur semua bahan menjadi satu, uleni sampai adonan mulus. Lalu bagi adonan masing2 50 gr, atau sesuai selera. Lumuri dg minyak goreng. Kemudian diamkan minimal 1 jam (saya 3 jam, krn lupa 😁)..
Penyajian : panaskan sedikit minyak di teflon/wajan, ambil 1 bulatan adonan, tipiskan. Lalu letakkan di dlm teflon/wajan, isi dg 1 butir telur, lau lipat seperti amplop. Dan goreng hingga kecoklatan. Angkat. Sajikan dengan kuah kari dan kecap..

Jika ingin mencoba membuat sendiri martabak telur, berikut bocoran resep dari Food Blogger Sukmawati Rs Martabak HAR tak seperti martabak mesir. Kedai itu tipikal kedai-kedai makanan lain di pasar-pasar sepanjang Sumatera. Tak lama menunggu, pesanan saya pun tiba. Bersama martabak telur itu, penyaji juga menyertakan semangkuk kecil kuah kari (berisi potongan kentang dan daging kambing). Meskipun namanya martabak, bentuknya berbeda dengan kuliner serupa yang biasa kamu temukan.