Name: Martabak Har Palembang
Prep time: 38 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 24 min
Yield: 8" pie (1 servings)
Ingredients: Bahan kulit; 125 gr terigu protein sedang; 125 gr terigu protein tinggi; secukupnya minyak goreng; secukupnya garam; 150 ml air; isi : Telur; Kuah Kari; 150 gr daging potong dadu; 150 gr kentang potong dadu; 500 ml santan; 3 bt cengkeh; 1 bt bunga lawing; 1 bt kayu manis; 1 bt kaldu blok; secukupnya gula; secukupnya garam; Bumbu Halus; 5 bt bawang merah; 3 bt bawang putih; 1/2 sdt jinten; 1/2 sdt adas; 7 btng cabe merah kriting; 1 sdm ketumbar bubuk; 3 ruas jari kunyit; 1/2 sdt pala; Kuah kecap; cabe ijo; cuka; kecap asin

Martabak Har Palembang.

Bunda dapat menyiapkan Martabak Har Palembang menggunakan 30 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Har Palembang

Siapkan Bahan kulit sebanyak .
Siapkan terigu protein sedang sebanyak 125 gr.
Bunda dapat menyiapkan terigu protein tinggi sebanyak 125 gr.
Siapkan minyak goreng sebanyak secukupnya.
Olah garam sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan air sebanyak 150 ml.
Siapkan isi : Telur sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Kuah Kari sebanyak .
Siapkan daging potong dadu sebanyak 150 gr.
Bunda dapat menyiapkan kentang potong dadu sebanyak 150 gr.
Bunda dapat menyiapkan santan sebanyak 500 ml.
Siapkan cengkeh sebanyak 3 bt.
Siapkan bunga lawing sebanyak 1 bt.
Olah kayu manis sebanyak 1 bt.
Bunda dapat menyiapkan kaldu blok sebanyak 1 bt.
Siapkan gula sebanyak secukupnya.
Olah garam sebanyak secukupnya.
Olah Bumbu Halus sebanyak .
Olah bawang merah sebanyak 5 bt.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 3 bt.
Siapkan jinten sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan adas sebanyak 1/2 sdt.
Olah cabe merah kriting sebanyak 7 btng.
Olah ketumbar bubuk sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 3 ruas jari.
Siapkan pala sebanyak 1/2 sdt.
Siapkan Kuah kecap sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan cabe ijo sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan cuka sebanyak .
Siapkan kecap asin sebanyak .

Instruksi Untuk Martabak Har Palembang

Kulit : campur air dan terigu, lalu uleni selama 5 menit, sampai kalis, bentuk bulat-bulat sebesar 50 gr, lalu rendam dengan minyak.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, sampai harum lalu masukkan daging aduk sampai rata,lalu tuangkan santan aduk kembali, masukkan kentang, setelah mendidih dan kental angkat.
Ambil bulatan tadi tipiskan lalu taruh diwajan masukkan telur dan digoreng.
Lalu saji kan martabak dengan kuah kari.
Potong cabe bulat, masukkan cuka dan kecap asin.