Name: Martabak Har Simple
Prep time: 34 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 14 min
Yield: 2" pie (9 servings)
Ingredients: Bahan Kare :; 250 gr daging sapi (potong ukuran sedang); 3 buah kentang (potong sedang); 3 lembar daun salam; 2 batang serai; 1 buah kayu manis; 1 ruas jari lengkuas; 3 buah cengkeh; 3 buah kapulaga; 1 buah tomat (potong 4 bagian); 1 sachet kara 65ml; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Air; Minyak untuk menumis; Bumbu Halus Kari :; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 1 sdt ketumbar; 1/4 sdt jinten; 5 buah cabe keriting merah; Sedikit pala; Bahan kulit martabak :; 250 gr terigu; 1/4 sdt garam; 150 ml air; Isian martabak :; 3 butir telur ayam

Martabak Har Simple.

Bunda dapat menyiapkan Martabak Har Simple menggunakan 29 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Har Simple

Siapkan Bahan Kare : sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan daging sapi (potong ukuran sedang) sebanyak 250 gr.
Olah kentang (potong sedang) sebanyak 3 buah.
Siapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
Bunda dapat menyiapkan serai sebanyak 2 batang.
Siapkan kayu manis sebanyak 1 buah.
Siapkan lengkuas sebanyak 1 ruas jari.
Olah cengkeh sebanyak 3 buah.
Bunda dapat menyiapkan kapulaga sebanyak 3 buah.
Bunda dapat menyiapkan tomat (potong 4 bagian) sebanyak 1 buah.
Olah kara 65ml sebanyak 1 sachet.
Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak secukupnya.
Olah Penyedap rasa sebanyak secukupnya.
Siapkan Air sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Minyak untuk menumis sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Bumbu Halus Kari : sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 10 siung.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 6 siung.
Siapkan kunyit sebanyak 1 ruas jari.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.
Olah jinten sebanyak 1/4 sdt.
Bunda dapat menyiapkan cabe keriting merah sebanyak 5 buah.
Olah pala sebanyak Sedikit.
Bunda dapat menyiapkan Bahan kulit martabak : sebanyak .
Siapkan terigu sebanyak 250 gr.
Olah garam sebanyak 1/4 sdt.
Bunda dapat menyiapkan air sebanyak 150 ml.
Olah Isian martabak : sebanyak .
Olah telur ayam sebanyak 3 butir.

Instruksi Untuk Martabak Har Simple

Membuat Kari daging. Potong daging sesuai selera. Blender semua bahan bumbu halus kari..
Tumis bumbu halus. Masukkan salam, serai, kapulaga, cengkeh, kayu manis, lengkuas, tomat. Aduk rata. Masukkan daging sapi..
Tambahkan santan dan sedikit air. Masukkan garam dan penyedap. Masak hingga daging empuk. Setelah daging empuk, masukkan kentang. Masak hingga matang dan minyak santan keluar. Tes rasa. Kare siap disajikan.
Campur semua bahan kulit. Uleni hingga merata dan mulus..
Bagi menjadi 3 bagian. Kalau kegedean bisa dibagi jd 4. Rendam di minyak goreng. Diamkan 2-3 jam..
Ambil 1 adonan. Pipihkan seperti tukang martabak. Panaskan reflon berisi minyak sedikit. Pindahkan adonan yg sudah pipih ke atas teflon. Ceplok telur di tengahnya. Lipat martabah sisi atas bawah dan kiri kanan. Masak dengan api kecil hingga kecoklatan dan matang. Tiriskan. Siap di sajikan..
Tarok martabah di piring. Siram dengan kuah kare daging. Martabak har siap disajikan..