Martabak Har Khas Palembang #BikinRamadanBerkesan. Mohon dibaca jg : Berikut cara membuat martabak ala har di palembang home made dengan CARA SAYA. (Cara membuat KULIT MARTABAK ini saya bikin dengan Cara. Martabak HAR merupakan makanan khas Palembang yang berasal dari India, tempat ini selalu menjadi tempat yang banyak dikunjungi di Kota Palembang, nama HAL sendiri sebenarnya berasal dari nama pendirinya Haji Abdul Rozak, kemudian disingkat dengan sebutan HAR dan melekat. Cara memasak martabak har khas palembang asli : Cara membuat kulit martabak, Anda bisa menguleni bahan-bahannya sampai kalis.

Nah, penasaran dengan kudapan lezat khas Palembang satu ini? kamu bisa cek resep martabak Har dan berkreasilah di dapurmu sendiri. Martabak HAR adalah martabak unik khas Palembang dengan isian dari telur ayam atau telur bebek, namun untuk menyantapnya akan diberi kuah kari dengan isian kentang. Makanan ini awalnya akan dibuat seperti martabak-martabak lain yang bertebaran, yakni adonan akan digoreng dengan bentuk. Bunda dapat memasak Martabak Har Khas Palembang #BikinRamadanBerkesan menggunakan 19 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Har Khas Palembang #BikinRamadanBerkesan

Bunda dapat menyiapkan Bahan kulit: sebanyak .
Siapkan terigu protein tinggi sebanyak 60 gram.
Bunda dapat menyiapkan terigu protein sedang sebanyak 60 gram.
Siapkan air sebanyak 70 ml.
Siapkan garam sebanyak 1/4 sdt.
Bunda dapat menyiapkan telur sebanyak 4 butir.
Siapkan Bahan pelengkap: sebanyak .
Olah daging ayam dipotong kecil sebanyak 100 gram.
Olah (resep aslinya daging kambing/sapi) sebanyak .
Olah kentang (potong kecil) sebanyak 1 buah.
Siapkan garam sebanyak 1/4 sdt.
Siapkan cabe merah sebanyak 2 buah.
Siapkan kayu manis sebanyak sepotong kecil.
Siapkan cengkeh sebanyak 1 buah.
Olah kunyit bubuk sebanyak 1/8 sdt.
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 3 siung.
Siapkan bawang putih sebanyak 1 siung.
Bunda dapat menyiapkan minyak untuk menumis sebanyak 3 sdm.
Olah santan sebanyak 300 ml.

Bukan martabak mesir—martabak mesir khas Kubang, Sumatera Barat, lebih tebal dan besar. Yang ini lebih kecil dan tipis. Ketika saya tanya itu makanan apa, kokinya menjawab, "Martabak Dari Toko Kopi HAR inilah resep martabak telur ala HAR menyebar seantero Palembang dan Sumatera Selatan. Sampai saat ini rumah makan tersebut masih berdiri dengan tegak.

Langkah-langkah Untuk Martabak Har Khas Palembang #BikinRamadanBerkesan

Bahan kulit: Campur tepung dan air dan garam, aduk rata. Bagi menjadi 2 atau 3 adonan dan lumuri dengan minyak lalu diamkan 1 jam. Tipiskan adonan dengan menggunakan tangan lalu bagian ujungnya diberi tepian agar telur tidak mengalir ke luar kemudian masukkan 1 atau 2 telur. Bungkus telur dengan menutup adonan yang sudah ditipiskan lalu goreng dengan menggunakan sedikit minyak dan wajan datar (teflon). Setelah matang, angkat dan tiriskan. Martabaknya sudah matang..
Bahan pelengkap: Siapkan bahan. Tambahkan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit dan lada halus. Haluskan bumbu kemudian tumis. Masukkan potongan ayam dan kentang. Tambahkan air, masak sampai matang. Setelah matang tuang ke dalam wadah..
Letakkan martabak dalam piring lalu siram dengan bahan pelengkap. Martabaknya bisa dipotong-potong atau disajikan utuh baru disiram bahan pelengkapnya..

Kini, rumah makan yang menjual martabak HAR tumbuh dimana-mana, ada yang masih dikelola oleh keluarga Haji Abdul Rozak, ada. Martabak HAR merupakan makanan Khas yang berasal dari India yang dibawah oleh Haji Abdul Razak. Haji Abdul Rozak adalah saudagar Palembang keturunan India yang menikah dengan perempuan Palembang. Untuk menjajal makanan khas Palembang ini, langsung saja menuju Martabak HAR, alias martabak Haji Abdul Rozak ya! Tempat paling terkenal menikmati makanan khas Palembang ini adalah di Wak Din.