Martabak har. Vegetarian murtabaks and other forms of murtabaks with chicken and other stuffings exist and can be found in many Indian Muslim restaurants in Singapore, including the Little India area and. Dinner at Martabak Har, is an unique experience. Karena sering lewat resto nya, maka hari ini kami iseng mampir.

It contain eggs only without any minced. Ini dia Martabak HAR asli keturunan Haji Abdul Rozak (alm.) yg beken di Palembang. Beliau adalah pria keturunan India yg menikah dgn wong Palembang, dan mulai berjualan martabak ini sejak tahun. Bunda dapat memasak Martabak har menggunakan 34 bumbu dan dalam 16 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak har

Olah Bumbu Pelengkap sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Bumbu Kering Kari Cap Ayam sebanyak 1 Bungkus.
Olah Royco Sapi sebanyak 1 Bungkus.
Siapkan kulit martabak sebanyak .
Siapkan Tepung Terigu segitiga biru sebanyak 1/2 Kg.
Siapkan Telur Ayam sebanyak 12 Butir.
Bunda dapat menyiapkan Air dan garam sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Minyak sayur sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan kuah kari sebanyak .
Siapkan Bumbu Kasar sebanyak .
Siapkan Daging Sapi sebanyak 1 Ons.
Bunda dapat menyiapkan Kentang sebanyak 1/4 Kg.
Bunda dapat menyiapkan Santan Kara (65ml) sebanyak 1 Bungkus.
Olah Kelopak Peka/bunga lawang sebanyak 1.
Olah Kayu manis sebanyak 1 Ruas.
Bunda dapat menyiapkan Cengkeh sebanyak 3 Buah.
Bunda dapat menyiapkan Kapulaga sebanyak 2 Buah.
Olah Air kurang lebih sebanyak 1 1/2 liter.
Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak secukupnya.
Siapkan Tepung Tapioka/Sagu sebanyak 4 Sdm.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu Halus sebanyak .
Olah Cabe Merah sebanyak 7 Buah.
Olah Bawang Merah sebanyak 6 Buah.
Bunda dapat menyiapkan Bawang Putih sebanyak 3 Siung.
Olah Kunyit sebanyak 3 Ruas.
Olah Jinten sebanyak 1/2 Sdt.
Olah Adas sebanyak 1/2 Sdt.
Siapkan Pala bubuk sebanyak 1/2 Sdt.
Bunda dapat menyiapkan Ketumbar sebanyak 1/2 Sdt.
Bunda dapat menyiapkan Sambal Cabe Hijau sebanyak .
Siapkan Cabe hijau sebanyak 7 Buah.
Bunda dapat menyiapkan Kecap asin sebanyak secukupnya.
Olah Air masak sebanyak secukupnya.
Olah Cuka Makan sebanyak Secukupnya.

This is how they cook the famous Martabak HAR. It's a delicacy from Palembang, South Sumatra Province, Indonesia. I think it's a kind of egg paratha. Martabak Har Cab Jakarta Selatan Jl.

Instruksi Untuk Martabak har

Untuk pembuatan Martabak Telur nya. Campurkan tepung terigu dan air secukupnya serta garam. Aduk rata dan koreksi rasa garam nya..
Jika sudah pas rasanya dan adonan tidak bergumpal. Panaskan teplon, beri sedikit minyak sayur.
Kemudian masuk kan adonan kulit ke dalam teplon (di buat melebar dengan cara di ayunkan teplon supaya adonan menutupi bagian dalam teplon).
Tunggu sekitar 30 detik/sampai adonan berwarna putih pucat, pecahkan telur di atas nya, kemudian bentuk kulit martabak dengan melipat sisi-sisi nya menjadi persegi.
Panas kan minyak di penggorengan, jika sudah panas. Masuk kan martabak yang di teplon ke dalam penggorengan. Goreng hingga martabak telur matang/berwarna kuning..
Untuk Kuah Kari.
Potong Daging sapi dan Kentang menjadi kotak-kotak kecil dan cuci bersih.
Bumbu 1.... Cabe merah, Bawang Merah, Bawang Putih dan Kunyit di halus kan (untuk ini saya menggunakan blender).
Bumbu 2.... Jinten, Adas dan Ketumbar di giling sampai halus.
Setelah itu campurkan semua bumbu 1 dan 2, ditambahkan Pala Bubuk, Peka/Bunga Lawang, Cengkeh, Kapulaga, Kayu manis dan Bumbu kering KARI cap Ayam.
Panaskan wajan, beri minyak sekitar 3 Sdm, Tumis semua bumbu tadi hingga wangi.
Kemudian masuk kan potongan Daging Sapi ke dalam tumisan bumbu, aduk-aduk sampai daging berubah warna..
Masuk kan santan, aduk sebentar kemudian tambahan Air, Garam dan Royco Sapi. Aduk terus supaya tidak pecah santan (menurut saya).
Jika daging sudah lembut, masuk kan kentang. Tunggu sampai kentang matang. Berikan air campuran tepung tapioka/sagu sedikit demi sedikit. Dan koreksi rasa.
Sambal Cabe hijau. Iris kecil cabe hijau, beri kecap asin, Cuka makan dan sedikit air. Koreksi rasa.
Selesai, selamat mencoba 😊.

Selain menu martabak har, disediakan beragam menu lain, seperti menu ala timur tengah, nasi. Cocolan kari dan kecap asin cabai. Martabak ini mirip dengan martabak telor pada umumnya,… https. Find Martabak Har menu, photo, reviews, contact and location on Qraved. Resep Martabak Har Khas Palembang Sederhana Kuah Kari Spesial Asli Enak.