Cara Untuk Menyiapkan Martabak Har (martabak telur kuah kari) yang Mantap

Martabak Har (martabak telur kuah kari).

Bunda dapat memasak Martabak Har (martabak telur kuah kari) menggunakan 27 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Har (martabak telur kuah kari)

1. Bunda dapat menyiapkan tepung segitiga sebanyak 125 gr.
2. Siapkan tepung cakra sebanyak 125 gr.
3. Siapkan grm sebanyak 1 st.
4. Olah air sebanyak 150 ml.
5. Siapkan minyak untuk olesan sebanyak .
6. Olah bahan isi : telur ayam/telur bebek sebanyak .
7. Olah kuah : sebanyak .
8. Bunda dapat menyiapkan daging sapi+tetelan (rebus, potong kotak) sebanyak 250 gr.
9. Olah kara kecil+air kaldu sapi (500ml) sebanyak 1 pack.
10. Bunda dapat menyiapkan kentang rebus, pot kotak kecil sebanyak 2 buah.
11. Olah garam sebanyak 1 st.
12. Siapkan bunga lawang sebanyak 3 buah.
13. Olah kayu manis sebanyak 1 ruas.
14. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak .
15. Olah bubuk kari sebanyak 1 st.
16. Bunda dapat menyiapkan terigu (larutkan dgn air) sebanyak 1 sm.
17. Bunda dapat menyiapkan bumbu halus : sebanyak .
18. Bunda dapat menyiapkan Bawang merah sebanyak 5 siung.
19. Olah Bawang putih sebanyak 3 buah.
20. Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1 sm.
21. Bunda dapat menyiapkan cabe merah sebanyak sesuai selera.
22. Siapkan jintan sebanyak 1 st.
23. Siapkan kunyit sebanyak 2 ruas.
24. Siapkan pala sebanyak 1/4 st.
25. Siapkan garam sebanyak secukupnya.
26. Olah pelengkap : sebanyak .
27. Siapkan acar timun dan cabe rawit sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Martabak Har (martabak telur kuah kari)

1. Utk kulit, campur. semua bahan kulit, uleni hingga tidak lengket,bentuk bulat, bagi menjadi 8 bagian kurang lebih 50gr.
2. Setelah dibagi 8 bagian, oles/siram secukupnya dengan minyak sayur,tutup diamkan kurang lebih 1 jam.
3. Kuah kari, tumis bumbu halus masukkan bumbu lainnya hingga harum, masukkan potongan daging, tambahkan sedikit demi sedikit air kaldu, biarkan hingga mendidih,tambahkan santan aduk terus, masukan kentang rebus tambahkan garam cek rasa, setelah dirasa cukup tambahkam larutan terigu aduk hingga agak mengental, matikan.
4. Penyelesaian, pipihkan adonan kulit dikeramik seperti tukang martabak umumnya lalu panaskan wajan/teplon martabak isi dgn telur.
5. Setelah matang, potong-potong, siram kuah kare, dan acar.