Resep: Martabak Har coba coba yang Lezat

Martabak Har coba coba.

Bunda dapat memasak Martabak Har coba coba menggunakan 17 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Har coba coba

1. Siapkan bumbu kari jadi sebanyak 1 bgks.
2. Bunda dapat menyiapkan bwg putih sebanyak 1 sdm.
3. Siapkan bwg merah sebanyak 1 sdm.
4. Bunda dapat menyiapkan ketumbar bubuk sebanyak 1/2 sdt.
5. Bunda dapat menyiapkan kunyit bubuk/basah sebanyak 1/2 sdt.
6. Siapkan kara bentuk segitiga campur air sebanyak 2 bungkus.
7. Olah kentang potong dadu sebanyak 5 buah.
8. Olah daging giling (tumis sebelum dimasukkan ke kari) sebanyak 2 ons.
9. Siapkan cabe hijau sebanyak 5 bh.
10. Olah garam dan lada sebanyak secukupnya.
11. Olah gula/penyedap rasa sebanyak secukupnya.
12. Bunda dapat menyiapkan bahan kulit martabak: sebanyak .
13. Siapkan tepung terigu sebanyak 200 gr.
14. Olah garam sebanyak secukupnya.
15. Olah minyak sayur sebanyak 5 sdm.
16. Bunda dapat menyiapkan tepung kanji sebanyak 2 sdm.
17. Siapkan telur ayam untuk isian martabak sebanyak 5.

Instruksi Untuk Martabak Har coba coba

1. Tumis bumbu kari, bumbu halus lainnya. Setelah wangi masukkan santan yg sudah di campur air. Aduk agar tidak menyatu dgn bumbu. Masukkan kentang potong dadu dan daging giling yang sudah ditumis sebelumnya..
2. Setelah kentang empuk, angkat kembali kentang lalu ditumbuk. Masukkan kembali ke kuah kari aduk dengan yg lainnya. Setelah matang sisihkan..
3. Kulit martabak. Masukkan semua bahan kecuali minyak goreng. Uleni hingga kalis dan bagi adonan bentuk bulat. Rendam dalam minyak sayur selama 30 menit..
4. Giling/gilas kulit hingga tipis, isi dengan telur lalu tutup semua bagian menjadi segi 4..
5. Panaskan minyak, goreng martabak hingga isian dalam juga matang. Api jangan terlalu panas, menghindari isian yang belum matang. Goreng semua martabak sajikan.
6. Tuang kuah kari ke dalam wadah dan tabur cabe hijau potong di atasnya. Sajikan bersama martabak. Selamat menikmati.