Resep: Martabak Telur yang maknyus

Martabak Telur.

Bunda dapat memasak Martabak Telur menggunakan 17 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Telur

1. Bunda dapat menyiapkan tepung protein tinggi sebanyak 125 gr.
2. Bunda dapat menyiapkan minyak sayur sebanyak 30 ml.
3. Bunda dapat menyiapkan air (sesuaikan dengan kelembapan tepung) sebanyak 60 ml.
4. Siapkan garam sebanyak 1/2 sdt.
5. Bunda dapat menyiapkan Bahan tumisan : sebanyak .
6. Olah daging rendang, cincang sebanyak 4 potong.
7. Olah wortel, parut (optional) sebanyak 1 buah.
8. Bunda dapat menyiapkan bawang putih, cincang halus sebanyak 2 siung.
9. Bunda dapat menyiapkan bawang bombay, iris halus sebanyak 1/2.
10. Bunda dapat menyiapkan bubuk kari (optional) sebanyak 1 sdt.
11. Siapkan garam sebanyak Secukupnya.
12. Olah Bahan isian : sebanyak .
13. Olah telur sebanyak 3 butir.
14. Olah daun bawang sebanyak 3 batang.
15. Olah bawang bombay sebanyak 1/2.
16. Siapkan lada sebanyak Secukupnya.
17. Olah kaldu bubuk sebanyak Secukupnya.

Instruksi Untuk Martabak Telur

1. Aduk semua bahan. Uleni sekitar 10 menit hingga tercampur rata dan kalis.
2. Diamkan selama 5 menit. Kemudian bagi menjadi 3 adonan. Rendam di dalam minyak. Diamkan minimal 1 jam.
3. Siapkan bahan tumisan.
4. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Lalu masukkan wortel parut. Masak hingga wortel setengah matang..
5. Kemudian masukkan daging rendang. Tambahkan garam dan sedikit air. Masak hingga air menyusut..
6. Iris halus daun bawang dan bawang bombay. Aduk jadi satu di dalam wadah.
7. Masukkan ke dalam mangkuk 1 butir telur bersama 2 sdm isian daging dan 3 sdm campuran daun bawang. Beri kaldu bubuk dan lada secukupnya. Kocok hingga rata.
8. Ambil 1 buah adonan. Tekan tekan hingga adonan menjadi tipis dan transparan.
9. Panaskan minyak dengan api kecil tapi jangan sampai terlalu panas. Masukkan adonan kemudian kocokkan telur. Lipat adonan hingga tertutup seperti amplop. Siram siram minyak ke atas adonan.
10. Jika sudah mau kering balik adonan. Goreng hingga martabaknya matang. Untuk menggorengnya gunakan api kecil agar dalamnya matang. Bisa menggunan teflon atau happycall. Jadi 1 butir telur untuk 1 adonan. Lakukan seterusnya hingga adonan abis.
11. Selamat mencoba semoga suka ❤.